Bruskete

Jedan od jako ukusnih obroka su svakako bruskete. Nisu zahtevni, jednostavni za pravljenje a vrloo ukusni. Ako jos imate bajat hleb onda su prava prilika da ga iskoristite na najbolji moguci nacin. Hlebcice iseci i namazati maslinovim uljem, ako volite beli luk onda je pravi nacin , da cen belog luka protrljate na hleb. Potom sve staviti na pleh u zagrejajnu rernu da se res zapeku. U medjuvremenu, mix zelene salate( u talijanskim radnjama postoje nekoliko vrsta salata u kesi po vrlo prihvatljivoj ceni),oprati, posoliti, zaciniti uljem i limunom i sve dobro izgnjeciti. ( postovanje viljuski ali najbolje se to radi rukama). Na pecene hlebcice staviti salatu , malo sir , koji paradajz i dekorisati parmezanom. Ukoliko ste ljubitelj mesa slobodno se moze dodati nesto suhomesnato.

Prijatno!

Eto, jedan studentski obrok je tu! Za malo troska,brzo,ukusno i jednostavno. Stedi vreme, novac, a mala razonoda u kuhinji dodje kao odmor od knjige, zar ne?

Čokoladno voćna bajadera

U pokušaju sinzete ukusa ukućana i želji da isprobam još jedan recept odlučila sam se za ČOKOLADNO VOCNE BAJADERE i …

… nisam se pokajala ,svi ukusi su bili zadovoljeni  !

…vreme minimalno a ukus maksimalan …

Potrebno je :

• 500 gr.keksa mlevenog
• 1 margarin
• 200 ml.mleka
• 10 kašika šećera
• 50 gr.čokolade
• 1 dl. ruma
• 500 gr.ocedjenih višanja2 kesice šlaga .

Mleko ,margarin  i šećer otopiti na srednjoj temperaturi. Sjediniti sa mlevenim keksom  u homegenu smesu. Podeliti u dva dela . U jedan deo dodati otopljenu čokoladu i rum. U drugi deo dodati ocedjene višnje.

U odgovarajuću posudu ,najpre staviti čokoladni deo a potom voćni. Poravnati dobro.Ostaviti na hladno da se stegne .

Na kraju dodati dobro umućen šlag .

Rolat sa džemom

Jednostavno ,brzo ,lako …

Potrebno je :

• 4 jaja,
• 4 kašike šećera
• 4 kašike brašna ( srenje pune )
• 1/2 praška za pecivo
• 3-4 kašike džema

Najpre umutiti belanca sa šećerom u šam a potom dodavati jedno po jedno žumance.Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo  i vrlo malo mutiti .Najbolje ručno umutiti brašno.U pleh srednje veličine na pek papiru usuti ravnomerno smesu :peći u predhodno ugrejanu rernu na 200 stepeni Celzijusa.Iglom ili čačkalicom proveriti pečenost .Vruć koru osloboditi pek papira ,staviti na vlažnu krpu i urolati.Kada je kora dobro hladna  nafilovati je džemom i ponovo zamotati .Ostaviti malo na hladno a potom rezati .

Obrok od tunjevine i rukole

Tragajući za jednostavnim i zdravim obrocima po netu  ,našla sam  pravi obrok !

Sjajan  i jednostavan  recept ,brzog spremanja i najbitnije ,rekla bih zdrav obrok  .

Ukoliko ste ljubitelj zeleniša  na stolu onda obavezno probajte .

Mmmm,nadasve ukusan ,umalo da zaboravim 😉

Potrebno je :

• 50 gr.sveže rukole
• 1 konzerva tunjevine
• 1/2 limuna
• maslinovo ulje (hladno cijedjeno)
• nekoliko maslina

Rukolu oprati i ocediti od vode a potom malo posušiti ( ja sam  je samo ocedila dobro ).U dublji sud tunjevinu ocediti i usitniti ,potom dodati rukolu ,seckane masline ( bolje su crne masline; ja sam koristila zelene ) ;dodati malo maslinovog ulja i sok od pola limuna .Pažljivo izmešati .Servirati .

Kolac sa jabukama

 

za ljubitelje  vocnih poslastica …

… lagan ,ukusan i socan … vrlo mocan 🙂

Potrebno :

mera  – jogurtska casa

• 1  casa jogurta,
• 1  casa šećera  + 2 kasike  pride
• 1 casa ulja,
• 3 zumanceta,
• 2 case brašna,
• 1 prasak za pecivo,
• 1-1,5 kg jabuka,
• cimet

Za šlag:

• 3 belanceta
• 9 kasika secera

Jabuke oljustiti, izrendati i dodati 3 kasike secera  sa malo cimeta . Dinstati na umerenoj temperaturi  sve dok tecnost tecnost  ne ispari skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.

Mikserom umutiti  zumanca,secer, ulje, jogurt i brašno sa praskom za pecivo. Sipati u podmazan pleh velicine 22 x 32 cm i peći 15 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C. Izvaditi pleh na kratko i  pripremljene jabuke  rasporediti ravnomerno i vratiti na pecenje  još 15 minuta.

U međuvremenu izmiksati belanca i secer u cvrst šlag. Izvaditi pleh, rasporediti slag i vratiti u iskljucenu rernu .Vreme susenja  1 h.

Gotov i ohladjen kolac posuti cimetom ,po zelji.

Kolač sa jogurtom

Jednostavan i, sočan i ukusan …

originalni recept možete naći ovde  a jasam malo eksperimentisala …verujte nisam ga pokvarila   😉

Potrebno je :

• 3 jaja
• 1 šolja (od bele kafe ) šećera
• 3/4 šolje jogurta
• 1 kesica vanilin šećera
• strugana korica limuna
• 1 1/2 šolja brašna
• malo soli
• pola kesice praška za pecivo

Za glazuru

• 1 velika kašika marmelade od kajsija
• šaka krupno mlevenih oraha
• 100 gr čokolade za kuvanje
• malo maslaca
• malo mleka

Umutiti jaja sa šećerom ,dodati ulje ,jogurt i koricu limuna . Posebno umešati brašno ,prašak za pecivo i so.Sve dodati u smesu  i mešati ručnom mešalicom ,ne mikserom .Sipati u namašćen i pobrašnjen pleh. Peći u zagrejajnu rernu na nekih 180 º C.
Pečenost kolača proveriti ubodom čačkalice . Pečen koalč izvaditi iz rerne .

Jednu kašiku marmelade od kajsija malo razmekšati na pari da se lakše  može premazatipreko kolača.Prematazi još vruć kolač .

Na kolač dodati  sitno drobljene orahe.

Otopiti  čokoladu na paru sa malo maslaga ili margarina i malo mleka .Preliti preko kolača .

Dobro ohladiti i seći na kocke .

 

 

Brzi ručak od belog pilećeg mesa

Evo jednog načina kako da pripremite brzi ručak ,na moja način.

Potrebno :

• pileće belo meso
• začini za piletinu  ili ( jednostavno ,so ,vegeta ,majonez ,po želji )
• susama  po želji .
• ulje za prženje
• pirinač  za prilog
• malo  sirove paprike
• malo limuna

Narežem belo pileće meso na  tanke šnite . Začinim ,namažem majonezom i malo osolim semenkama susama ,poenkad i lana . Na ugrejanom ulju najpre kratko propržim papriku rezanu na trake a potom   propržim  piletinu sa  obe strane .

U posebnom sudu kuvam očišćen pirinač na vodi sa malo soli . Kuvam ga  dok se ne skuva i dok sva voda ne ukipi. Ocedim i sipam u modle ;ostavim na hladjenje ,samo dok se može formirati oblik za serviranje ,nikako  da je skroz hladno.

Sokom od limuna u nekoliko kapi poprskam piletinu  a deo limuna iskoristim za dekoraciju tanjira .

Ovo najšeće praktikujem kad sprema ručak posle posla . Dok se pirinač kuva ,stiže i meso i sve na brzinu 🙂

Jaffa kolač

Trenutno je na TV-u vrlo aktuelna reklama za jedan slatkiš  -tortica !

Probali smo istu ali je za naš ukus bila preslatkaaaa.

NIšta strašno i mi umemo  to – nije za poneti ali za sesti i jesti ,dušu dala 😉

Potrebno je :

za koru :

•  2 jaja 
•  10 kašika šećera 
•  10 kašika mleka 
•  7 kašika ulja
•  10 kašika brašna 
•  1/2 praška za pecivo   (za 2 kore dupla mera)

za fil

•  200 gr šečera
•  2 dl. vode 
• 250 gr mlevenog keksa
•  2  očišćene i zamrznute pomorandže
•  džem od kajsija
•  100 gr čokolade
• malo mleka

 Pravljenje  kore započeti na uobičajeni način  od navedenih sastojaka.Masu presuti u pleh  veličine 32 x 22 cm obloženu pek papirom . Pečenost kolača proveriti čačkalicom . Ohladjenu koru prerezati na 1/3 ćinu,tačnije odrezati gornju trećinu i odložiti za kasnije

U šerpicu, šećer i vodu rastopiti na ringli sve dok se šećer ne otopi.Dodati najpre 2 kašike  džema od kajsija , deo kore dobro  smrvljen  i narendane pomorandže .Na kraju dodati mleveni keks . Sve sjediniti .

U isti sud u koji se pekla kora ,složiti koru ,potom pripremljeni fil i ostaviti da se ohladi .

Preliti otopljenom čokoladom sa malo mleka ( čokoladu otopiti na pari )

Dobro ohladjen kolač rezati na štangle .

Napomena: U receptima za ovaj kolač naći ćete da se peku dve  identične kore i da se jedna od njih mrvi. Ja sam odlučila da taj deo zamenim mlevenim keksom i vrlo sam zadovoljna rezultatom .Takodje nisam koristila 200 gr še
ćera već od prilike 6-7 kašika ,džem je već dovoljno sladak  i nisam želela da ,,ubijem ,,ukus pomorandži .

Po želji !

Kokos bajadera

Za ljubitelje kokosa pravi slatkiš …

Potrebno :
za tamni deo

• 1 dcl. mleka
• 150 gr. šećera
• 125 gr. maslaca ili margarina
• 1 kesica vanilin šećera
• 1-2 štangle čokolade za kuvanje ( može i kakao )
• 300 gr. mlevenog keksa

za svetli deo

• 1 dcl. mleka
• 150 gr. šećera
• 125 gr. maslaca ili margarina
• 1 kesica vanilin šećera
• 200 gr. kokosovog brašna
• 50 gr. mlevenog keksa

Ja sam prvo radila svetli deo .

Mleko, šećer, vanilin šećer i maslac u manji sud lagano mešajući otapam  sve dok se u  potpuno šećer i margarin ne otope . Potom sipam kokosovo brašno  i mleveni keks  i dobro sjedinim smesu .

U pleh ili modlu četvrtastog oblika ( manja keramička plitka posuda ) najpre maslacem namažem činiju ,malo ,u tragovima , tek toliko da mogu da zalepim providnu foliju tj,obložim pleh. Gotovu belu smesu ravnomerno rasporedim .

Tamni fil radim na sličan način sa tom razlikom dobro otopljenoj smesi koja ne treba da kuva već samo da se otapa , umesto kakaa dodam dve štangle čokolade za kuvanje .Na kraju dodam predvidjenu količinu mlevenog keksa . Tamni deo smese rasporedim ravnomerno preko belog.

Ostavim u frižider da se ohladi .

Nakon hladjenja na poslužavniku izvršim ,,prevrtanje,, bajadere te tako dobijem ispravno složenu bajaderu – tamni fil pa svetli fil .

Kolačiće  sečem pravougaono i dekorišem  kokosovim brašnom .

Napomena: Sve ovo radim jer još uvek nemam četvrtasti oblikač ,samo okrugli 😉

Recept je preuzet sa bloga MAMINA JELA .

Ja sam u receptu umesto kakaa koristila čokoladu za kuvanje ,može i tako !

 

Mafini -osnovni recept

Osnovni recept za mafine ( količina 12 komada )

Potrebno je :

• 1jaje
• 60 gr putera
• 130 gr šećera
• 250 ml jogurta
• 250 gr brašna
• 1 prašak za pecivo

Najpre umutiti jaje sa šećerom a potom dodati predhodno sjedinjen jogurt sa mlakim otopljenim puterom .Na kraju ,dodati brašno i prašak za pecivo. Masu rasorediti u papirnate korpice ,u plehu za ovu namenu .

Dekoracija, po želji .

Napomena : Jaje i šećer mutiti mikserom sve ostale sastojke pažljivo dodati i mutiti lagano ručnom mešalicom .