Dinstani šampinjoni

Jednostavan i brzi ručak .OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Potrebno je :

  • 300 gr šampinjona ( 1 pakovanje)
  • 2 glavice crnog luka
  • 2-3 čena belog luka
  • ulja ,može i  maslinovo
  • začini

Šampinjone operemo ,očistimo i sitno naseckamo na listiće . U tiganj stavimo malo ulja  i prodinstamo  crni luk koji odmah  malo posoliti  kako bi se brže izdinstao. Da luk ne bi zagoreo doliti malo vode i nastaviti dinstanje. Dodati sitno seckane šampinjone .Dinstati i sve vreme dolivati po malo vode .Šampinjoni  se dinstaju dok voda ne ispari .Za to vreme dodati malo belog luka i začiniti začinom ,po želji. Na kraju ,gotovo jelo se može  začiniti i limunovim sokom.

Dinstane šampinjone servirati uz krišku crnog hleba i sezonsku salatu.

Napomena : Šampinjoni se mogu poslužiti kao prilog ali i kao osnovno jelo  Ukoliko iste želite kao prilog pred sam kraj dodajte 2 kašike pavlake i kratko promešajte i sjedinite .

Jednostavno ,brzo  i praktično ,zar ne ?!

Advertisements

Pasulj / posno

OLYMPUS DIGITAL CAMERAVreme je posta . Evo jednog recepta za kuvani posni pasulj na moj način .

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Potrebno je :

o,5 kg pasulja ( ja koristim ,,crni ,,pasulj ili pola-pola),

2 šargarepe ,

2 glavice crnog luka ,

3-5 čena belog luka ,

peršuna ,

začina ,

aleve paprike ,

soli ,

bibera,

2 lista lovorovog lista ,

malo ulja .

Najpre očišćeni pasulj potopiti u vodu i osaviti da zrna nabubre . Ocediti i staviti da se kuvaju.Kuvana zrna  ocediti od vode u kojoj su se kuvala .

U posebni sud staviti malo ulja i crni luk seckan na tanke kriške .Posoliti malo da  luk brže omekne .Dodati šargarepu seckanu na sitno .U zavisnosti od veličine šargarepe ja je seckam na kockice ili tanke kolutiće ;svakako ,poenta je da volim da se vidi .Prodinstati kratko vreme .Malo doliti vode tek toliko da se povrće lakše izdinsta. Kada je gotovo dodati malo aleve paprike i brzo pasulj koji ste pre toga  delimično usitnili  ,odprilike 1/2  predvidjene količine . Naliti vodom i kuvati kratko .Dodati sve ostale začine osim bibera i peršuna koji se zbog ukusa ,dodaje na samom kraju.

Odlična kombinacija  da uz mesni dodatak i salatu imate  posni i mrsni ručak za sve ukućane .

Napomena : Ovaj pasulj nema zapršku ! Zato se zrna i pasiraju jednim delom 🙂