Ledeno vreme pa i ,,ledene kocke ,, Klin se klinom izbija !
Potrebno je :
- 5 jaja ,
- 5 kašika šećera ,
- 5 kašika brašna ,
- 2 kašike kakaa
- prašak za pecivo .
Za fil :
- 700 ml. mleka
- 4-5 kašika brašna ,
- 2-3 kašike gustina
- šećera 5 kašika
- 1 vanilin šećer
- 1 margarin
Za preliv(šerbet)
- 1/2 l vode
- 200 gr.šećera
Čokoladni preliv
- 100 gr čokolade
- malo margarina i malo mleka .
Penasto umutiti belanca sa šećerom .Dodati žumaca . Potom dodati prosejano brašno ,kakao i prašak za pecivo. Sipati u pleh koji je prethodno namašćen i pobrašnjen . Ispeći . Ohladiti . Skuvati preliv od šećera i vode . Iskreno ,mera je šećera je jako veća po originalnom receptu ali sve ,po želji…
Umešati brašno sa šećerom u posebni sud.Dodati malo hladnog mleka i umešati ad ne bude grudvica .Sve dodati u mleko koje je predhodno provrelo ,uz lagano mešanje kako ne bi zagorelo i kako se ne bi stvorile grudvice. Brašno i šećer se mogu zameniti sa dve kesice pudinga od vanile ,no ,kako ko voli .I ako sam zagovornik ,,manje brašna ,, nekako mi je ovakav krem bolji.
U skoro ohladjeni krem dodati margarin da se otopi.Sve sjediniti . Ovo je instant način a ukoliko želite pravi krem – posebno umutiti margarin sa još 200 gr šećera u prahu pa potom sjediniti sa kremom .
Hladan kolač preliti vrelim šerbet prelivom ili obrnuto .
Na hladan kolač ravnomerno nafilovati krem .
Na pari ,otopiti čokoladu ,malo maslaca i mleka tek toliko da se dobije fini tečni preliv i preliti kolač.
Ostaviti na hladno i rezati na kocke .
Dekoracije nema ali je može biti ,ukoliko Vam kupe pogrešno crnu čokoladu onda možete kao što sam i ja ,na poluohladjeni kolač posula krupno rendanu čokoladu ,mada … htela sam belu čokoladu !!!
Jedno je sigurno ,ne kvari užitak!!!