Hleb od speltinog brašna

U želji da nešto u svojim navikama sebi i svojoj porodici menjam naišla sam na ovaj recept.Pripada hronerima ,odnosno  onima koji primenjuju hrono principe u svojoj ishrani .Ukoliko želite da nešto više saznate o tome ja Vam od srca preporučujem ovaj blog www.hronokuhinja.rs.

Naravno ,u pretraživaču ,po nazivu ,,hrono ,,naići ćete na obilje tekstova na ovu temu .

Ovako je izgledao moj prvi hrono hleb.

hleb od speltinog brašna

Uputstva sam sledila upravo sa gore navedenog bloga .

Odnosno ja sam za početak ,zbog nedostatka nekih sastojaka a u velikoj želji da što pre probam zaboravila sve potrebne namirnice.

Potrebno je :

1 šolja speltinog brašna
1/2 šolje ražanog brašna ( ja sam koristila opet speltino brašno )
1/2 šolje heljdinog brašna (  opet ,količinu zamenila speltinim brašnom )
1,5 šolju mlake vode
1 prašak za pecivo
mrvica sode bikarbone
1 kašičica začina za hleb (anis, komorač, korijander, kim) ( koristila kim ,nisam imala druge sastojke ;) )

2 kačičice maslinovog ulja
1/2 šolje semenki ( susam ,to se našlo  ;)  )
1 kašičica soli ( imala sam nerafinisanu morsku so :)  )

Najpre sam pomešala suve sastojke a potom dodala ulje i vodu .Ostavila smesu da stoji 1 sat . Nakon toga, presula smesu  u pleh obložen pek papirom i pekla u predhodno zagrejanu rernu na 250 st.Celzijusa,oko sat vremena.

Pre pečenja posula sam malo semenki susama i krupne soli .

hleb od speltinog brašna - testoNe znam ,koliko je ispravan po hronerima ovaj način spremanja ali svakako je hleb jako ukusan.Vrlo sam zadovoljna rezultatom a da li ću preći u ,,hronere ,, videćemo ;)

Prženice

Dobre stare prženice …

…sećanje na detinjstvo ,na radost i na vreme kada nam ništa nije falilo i kada je najbolja poslastica bilo malo masti namazano na hleb sa šećerom a za doručak – pa,šta bi drugo ,nego prženice :)

prženice

Potrebno je :

  • bajat hleb isečen na kriške
  • jaja
  • malo mleka
  • ulje za prženje

Hleb iseći na kriške .U zavisnosti od količine hleba odrediti broj jaja;umutiti kao zakajganu i dodati malo mleka ( malo mleka :) U tiganj i dobro ugrejano ulje ,na smanjenoj temperaturi obostrano umočene kriške hleba u jaja pržiti dok ne dobiju zlatno zutu boju. Vaditi pečene kriške na papir kako bi se rešila viška masnoće ,posebno ako umesto ulja koristite mast. Mogućnosti kombinovanja za doručak ………..mmmmmmmmmm,razne ;)

Rolat sa džemom

Jednostavno ,brzo ,lako …

rolat sa džemomPotrebno je :

  • 4 jaja,
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike brašna ( srenje pune )
  • 1/2 praška za pecivo
  • 3-4 kašike džema

Najpre umutiti belanca sa šećerom u šam a potom dodavati jedno po jedno žumance.Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo  i vrlo malo mutiti .Najbolje ručno umutiti brašno.U pleh srednje veličine na pek papiru usuti ravnomerno smesu :peći u predhodno ugrejanu rernu na 200 stepeni Celzijusa.Iglom ili čačkalicom proveriti pečenost .Vruć koru osloboditi pek papira ,staviti na vlažnu krpu i urolati.Kada je kora dobro hladna  nafilovati je džemom i ponovo zamotati .Ostaviti malo na hladno a potom rezati .

Obrok od tunjevine i rukole

Tragajući za jednostavnim i zdravim obrocima po netu  ,našla sam  pravi obrok !

Sjajan  i jednostavan  recept ,brzog spremanja i najbitnije ,rekla bih zdrav obrok  .

Ukoliko ste ljubitelj zeleniša  na stolu onda obavezno probajte .

Mmmm,nadasve ukusan ,umalo da zaboravim ;)

obrok od tunjevine i rukolePotrebno je :

  • 50 gr.sveže rukole
  • 1 konzerva tunjevine
  • 1/2 limuna
  • maslinovo ulje (hladno cijedjeno)
  • nekoliko maslina

Rukolu oprati i ocediti od vode a potom malo posušiti ( ja sam  je samo ocedila dobro ).U dublji sud tunjevinu ocediti i usitniti ,potom dodati rukolu ,seckane masline ( bolje su crne masline; ja sam koristila zelene ) ;dodati malo maslinovog ulja i sok od pola limuna .Pažljivo izmešati .Servirati .

KROKETI OD KROMPIRA

Krokete najčešće pravim u onim situacijama kad precenim ,,glad,, i napravim mnogo više pire krompira nego što je bilo potrebno. Zato ,ispravljam ,,grešku ,,kroketima ;)

kroketi odo krompira 2Potrebno je :

  • pire krompir
  • jaja
  • brašno ,
  • malo začina
  • svežeh ili suvog bilja : bosiljak ,peršun i sl.
  • ulje za prženje

U pire krompir najpre dodam jedno jaje ;u zavisnosti od količine pirea. Potom dodam začine i brašno po potrebi .Sa bračnom ,pažljivo ,jer može ad prevari i da previše napravi smesu tvrdom .Iz tog razloga ,najbolje je dodati malo brašna da smesa postane gušća i ostaviti u frižider na hladno 1/2 sata. Ukoliko vam se učini da je smesa retka (što je mala verovatnoća) dodajte još malo brašna.Smesa je dobra kada se lepo odvaja i hvata kašikom.

Pržiti u predhodno dobro i duboko zagrejano ulje ;smesu hvatati kašikom dok drugom oblikujete krokete .Pržite sa obe strane .

Napomena: Ukoliko se ne odlučite da rest pire krompira na ovaj iskoristite ,ne preostaje vam ništa nego da krenete ispočetka ; čišćenje krompira ,kuvanje ,pravljenje pirea pa tek onda kroketa ;)

kroketi odo krompira 1Serviranje uz meso i sezonsku salatu ili uz malo omiljenog preliva ,po želji !

…kao dodatak ili kao glavno jelo …

 

POHOVANE PAPRIKE

I ako nije sezona svežih paprika mogu se naći .U zamrzivaču ili u prodavnici tek toliko da isprobate ili da vas želja mine :)

pohovane paprikePotrebno je :

  • pečena paprika
  • jaja
  • brašno
  • prezla
  • soli
  • ulje za prženje

Pečenu papriku pažljivo očistite .Ostavite da se ocedi. Posolite .Pohujete na klasični način : brašno ,umućena jaja pa prezla .(može i nemora ,ko kako voli ) .

Pržiti u tiganj u predhodno zagrejano ulje .

Jednostavno i lako ,za promenu :)

Zdravi slatkiši

ZDRAVI SLATKIŠI

Evo zgodnog načina kako da svojoj deci  umesto slatkiša sa veštačkim bojama i zasladjivačima  ,,podvalite  ,, i ponudite zdrave slatkiše. Odlično ,,pali ,, i kod velike dece , ali oprez -visokokalorični su  ;)

zdravi slatkisi 1Potrebno je :

  • 200 gr urmi
  • 200 gr. suvog groždja
  • 200 gr.badema

Sve namirnice pojedinačno samleti u blender a potom sjediniti sve zajedno. Smesu formirati u manju loptu a potom preko folije razvući oklagijom na 1 cm debljine .Seći oštrim nožem ili modlama za testo.Od ostatka smese napravite kuglice koje možete motati kao bombone u raznobojne papire .

zdravi slatkiši 2