TROUGLICI S BLITVOM

Inspiraciju za ovaj recept našla sam na blogu HRONOMAN i receptu za HRONO JASTUČIĆE.

Kako se u mom frižideru nije našao prazuluk nego blitva tako se jastučići pretvoriše u troglice ;)

trouglici s blitvomPotrebno je :

  • 6 kora za pitu (heljdine kore)
  • 2+1 jaje
  • malo vode
  • 0,5 kg blitve
  • malo soli
  • 1 glavica crnog luka
  • malo ulja ( za hronere ,ulje od masline -komina )
  • malo vode ( može i mineralna )
  • malo susama za posipanje

Najpre kore isečemo po dužini na tri dela .Blitvu dobro operemo i naseckamo sitno .Na malo ulja izdinstamo crni luk a potom dodamo blitvu .Kad blitva omekša (a to se desi brzo ),posoliti po ukusu i  dodati dva jaja.Preostalo jedno jaje umutimo viljuškom a potom dodamo malo vode. Ja sam ovde dodala kiselu vodu ,našla se pri ruci .Jednu po jednu koru ,mislim traku ,provući sa jedne strane kroz jaja i vodu.a zatim filovati iz ugla ,sa ove mokre strane .Preklapanje  kore raditi kao za baklavu; levo- desno, u trougao .Trouglice staviti u pleh na pek -papir. Premazati malo ostatkom (jaja i voda ) i posuti susamom .Peći u rerni dok se ne zarumene . Vreme pečenja je kratko :)

trouglici s blitvom 1Truglici su ukusni ,jako vazdušasti …pravi jastučićiiii !

Dinstana teletina sa šampinjonima

Ukoliko ste ljubitelj teletine i šampinjona i ne znate na koji način da ih iskoristite, evo predloga .

dinstana teletina sa  šampinjonimaPotrebno je :

  • 450 gr.teletine
  • 1 pakovanje šampinjona
  • 2 glavice crnog luka
  • malo ulja
  • sveži peršun
  • so
  • vegeta
  • malo svežeg ili suvog bosiljka
  • 1 kašika brašna
  • malo neutralne pavlake

Teletinu iseckati na sitne kockice ,takodje i glavicu luka. Na ugrejanom ulju najpre propržiti teletinu u par minuta.POtom dodati sitno seckani luk. Posoliti. Naliti sa malo vode i dinstati .Kada je negde (posle 10-15 minuta ) izdinstano dodati predhodno dobro oprane i sečene na kriške šapinjone .Nastaviti sa dinstanjem uz stalno mešanje na laganijoj vatri. Začiniti po ukusu. Na sam kraj dodati jednu kašiku brašna razmućenu u hladnu vodu (može i jestivi skrob-gustin ) sve promešati pažljivo da jelo ne zagoti i na kraju zaliti neutralnom pavlakom za kuvanje. Ostaviti da jelo provri još ,,jedan ključ,, i skinuti sa vatre.Posuti seckanim svežim peršunom .

Kolačići …za kafu ili čaj ,kako god …

Iskreno ,ne znam kako bih nazvala ove kolače kad je sva ,,fora ,,u modlama i u tome što se mogu zakačiti na šolju … za čaj ili kafu  ;)

Pa sad, kako god ,pili Vi čaj ili kafu ,kafenisali ili očajavali …sve jedno …

…odlično se slažu u oba slučaja !

kolači

Potrebno je :

1 margarin

1 jaje

100+100 gr.šećera u prahu

prašak za pecivo

brašno po potrebi

malo kristal šećera

cimeta

Penasto umutiti margarin sa 100 gr.šećera u prahu .Dodati jaje a potom prosejano brašno sa praškom za pecivo.Zamesiti testo srednje tvrdoće .Razvući oklagijom testo na 0,5 mm.Seći modlama i peći u predhodno zagrejanu rernu na 180 st Celzijusa 10 tak minuta .Kolači treba da ostanu svetli .Uvaljati u prah ćećes sjedinjen sa par kašika kristal šećera. Na kraju posuti  cimetom u prahu .Čuvati poklopljene kako bi poprimili miris cimeta.

Napomena : vidi recept

Čokoladno voćna bajadera

U pokušaju sinzete ukusa ukućana i želji da isprobam još jedan recept odlučila sam se za ČOKOLADNO VOCNE BAJADERE i …

… nisam se pokajala ,svi ukusi su bili zadovoljeni  !

…vreme minimalno a ukus maksimalan …

ČOKOLADNO VOĆNA BAJADERA

Potrebno je :

  • 500 gr.keksa mlevenog
  • 1 margarin
  • 200 ml.mleka
  • 10 kašika šećera
  • 50 gr.čokolade
  • 1 dl. ruma
  • 500 gr.ocedjenih višanja2 kesice šlaga .

Mleko ,margarin  i šećer otopiti na srednjoj temperaturi. Sjediniti sa mlevenim keksom  u homegenu smesu. Podeliti u dva dela . U jedan deo dodati otopljenu čokoladu i rum. U drugi deo dodati ocedjene višnje.

U odgovarajuću posudu ,najpre staviti čokoladni deo a potom voćni. Poravnati dobro.Ostaviti na hladno da se stegne .

Na kraju dodati dobro umućen šlag .

Hleb od speltinog brašna

U želji da nešto u svojim navikama sebi i svojoj porodici menjam naišla sam na ovaj recept.Pripada hronerima ,odnosno  onima koji primenjuju hrono principe u svojoj ishrani .Ukoliko želite da nešto više saznate o tome ja Vam od srca preporučujem ovaj blog www.hronokuhinja.rs.

Naravno ,u pretraživaču ,po nazivu ,,hrono ,,naići ćete na obilje tekstova na ovu temu .

Ovako je izgledao moj prvi hrono hleb.

hleb od speltinog brašna

Uputstva sam sledila upravo sa gore navedenog bloga .

Odnosno ja sam za početak ,zbog nedostatka nekih sastojaka a u velikoj želji da što pre probam zaboravila sve potrebne namirnice.

Potrebno je :

1 šolja speltinog brašna
1/2 šolje ražanog brašna ( ja sam koristila opet speltino brašno )
1/2 šolje heljdinog brašna (  opet ,količinu zamenila speltinim brašnom )
1,5 šolju mlake vode
1 prašak za pecivo
mrvica sode bikarbone
1 kašičica začina za hleb (anis, komorač, korijander, kim) ( koristila kim ,nisam imala druge sastojke ;) )

2 kačičice maslinovog ulja
1/2 šolje semenki ( susam ,to se našlo  ;)  )
1 kašičica soli ( imala sam nerafinisanu morsku so :)  )

Najpre sam pomešala suve sastojke a potom dodala ulje i vodu .Ostavila smesu da stoji 1 sat . Nakon toga, presula smesu  u pleh obložen pek papirom i pekla u predhodno zagrejanu rernu na 250 st.Celzijusa,oko sat vremena.

Pre pečenja posula sam malo semenki susama i krupne soli .

hleb od speltinog brašna - testoNe znam ,koliko je ispravan po hronerima ovaj način spremanja ali svakako je hleb jako ukusan.Vrlo sam zadovoljna rezultatom a da li ću preći u ,,hronere ,, videćemo ;)

Prženice

Dobre stare prženice …

…sećanje na detinjstvo ,na radost i na vreme kada nam ništa nije falilo i kada je najbolja poslastica bilo malo masti namazano na hleb sa šećerom a za doručak – pa,šta bi drugo ,nego prženice :)

prženice

Potrebno je :

  • bajat hleb isečen na kriške
  • jaja
  • malo mleka
  • ulje za prženje

Hleb iseći na kriške .U zavisnosti od količine hleba odrediti broj jaja;umutiti kao zakajganu i dodati malo mleka ( malo mleka :) U tiganj i dobro ugrejano ulje ,na smanjenoj temperaturi obostrano umočene kriške hleba u jaja pržiti dok ne dobiju zlatno zutu boju. Vaditi pečene kriške na papir kako bi se rešila viška masnoće ,posebno ako umesto ulja koristite mast. Mogućnosti kombinovanja za doručak ………..mmmmmmmmmm,razne ;)

Rolat sa džemom

Jednostavno ,brzo ,lako …

rolat sa džemomPotrebno je :

  • 4 jaja,
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike brašna ( srenje pune )
  • 1/2 praška za pecivo
  • 3-4 kašike džema

Najpre umutiti belanca sa šećerom u šam a potom dodavati jedno po jedno žumance.Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo  i vrlo malo mutiti .Najbolje ručno umutiti brašno.U pleh srednje veličine na pek papiru usuti ravnomerno smesu :peći u predhodno ugrejanu rernu na 200 stepeni Celzijusa.Iglom ili čačkalicom proveriti pečenost .Vruć koru osloboditi pek papira ,staviti na vlažnu krpu i urolati.Kada je kora dobro hladna  nafilovati je džemom i ponovo zamotati .Ostaviti malo na hladno a potom rezati .