U gostima kod … Jasne Andjelković

Da li ste skoro bili negde u gostima?!

Moje zadovoljstvo je veliko jer sam upravo juče bila u goste kod Jasne Andjelković. Da Vas upoznam …

Jasna je  viši dijetetičar -nutricionista i već duže vremena piše blog o zdravlju NaDijeti  i uspešno vodi svoj kuvar koji možete potražiti kao Jasnin kuvar .

Razlog posete je odlična rublika koja se upravo tako i zove ,,U gostima ,, .Sva obaveštenja kako doći u goste kod ovako ljubazne domaćice možete nači na sajtu ,ukoliko ste zainteresovani ,pa zavirite …

Moja kuhinjica se predstavila tortom ,,7 days ,, koja je praktična ,kremasta i jednostavna za napraviti . Inače ,na mom skromnom blogu najposećeniji je recept.

Slatkiš ko slatkiš !!!

…na kraju … još jednom hvala Jasni za ukazano gostoprimstvo a Vama ,hvala na posetama i ne zaboravite svratite do Jasne ,mnogo toga se može pročitati interesantnog i  naučiti ,verujte mi !

Advertisements

Kokos torta

Recept je jednostavan i praktičan ,posebno u činjenici da ukoliko je okrugla osnova može biti torta a ukoliko je četvrtasta onda mogu biti dobre kremaste kokos štangle .

Potrebno je :

  • 7 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 150 gr kokosovog brašna

Za fil :

  • 1/2 l slatkog mleka
  • 5 kašika brašna
  • 2 kašike brašna
  • 4 kašike gustina
  • 1 vanilin šećer
  • 200 gr margarina
  • 50 gr šećera u prahu.
  • 1 šlag krema ,po ukusu .
  • malo čokolade za kuvanje ,po želji

Najpre umutiti 7 belanaca sa šećerom u čvrst sneg i dodati kokos.Smesu sipati u obložen pleh i lagano sušiti na 180 stepeni.

U prokuvano mleko ,pažljivo dodati umućena žumanca sa šećerom ,brašnom i gustinom (ovde dodati malo hladnog mleka od ukupne mase kako bi se dobilo na viskozitetu smese i laške ista sipala u prokuvano mleko ).smanjiti temperaturu i pažljivo mešati da smesa ne zagori sve dok se ne zgusne u gust krem ,poput kuvanog pudinga .Ostaviti da se ohladi.

U ohladjenu smesu dodati umućen margarin sa šećerom i po želji malo čokolade za kuvanje.I ako sam ja protivnik mešanje čokolade u ovaj krem jer je lepši kolačkad je fil žute boje ,teško mi to polazi za rukom zbog mnogobrojnih asistenata koji nadgledaju moja rad .

Koru osloboditi ,staviti je metalni obruč i zaliti skuvanim kremom.Na kraju dodati dobro umućen šlag krem.Dekorisati po želji !

Naša torta je bila deo Uskršnje trpeze ,pa smo je dekorisali kokosom u boji i ,,prolećnim,,cvetovima .

Čokoladna torta

U našoj porodici  prva četiri meseca u godinu su slatko  ,,naporna ,, po pitanju raznih svetkovina ,normalno  i rodjendana .

Eto tako  još jednog povoda da se pravi torta … Recept je morao biti jednostavan za pripremu a ukus fantastičan ,obavezno čokoladni !

… i nešto novo ,što nismo probali …

 

 

 

 

 

 

 

Potrebno je :

  • 300gr cokolade
  • 100gr keksa ( mlevenog)
  • 1 margarin
  • 250gr prah secera
  • 8 jaja
  • 4 kesice slaga,po želji

Margarin umutiti  sa 250gr prah secera i 8 zumanaca sve dok se ne dobije homegena smesa .U to dodati 100gr mlevenog keksa i 300gr rastopljene čokolade, malo odstajale na sobnoj temperaturi .Posebno umutiti cvrst sneg od 8 belanaca  i dodati ih predhodno umućenoj smesi. Dobijenu  smesu  podeliti na pola.Od jedne polovine  ispeći tri kore.Drugu polovina služi za filovanje torte .
Posebno umutiti 2 kesice slaga.

Tortu filovati na sledeći način
 I kora-fil-slag,II kora  kora-fil-slag ,III kora . Filovati ostatkom fila ili preliti čokoladom (za ovaj izbor potrebno je još 100 gr čokolade ).

Celu tortu filovati šlagom i dekorisati po želji .

Napomena : Torta je vrlo ukusna i vrlo se jednostavno pravi ,,dva u jednom ,,sudeći da kad napravite  osnovnu smesu imate i kore i fil .Šlag dodje kao tačka na ,,i,,.

Torta ,, 7 days,,

Ovo je torta se ne peče a osnovni sastojak su mini kroasani  od čokolade ,,7 days,, .

Potrebno je :

  • 2-3 kutije piškota
  • 2-3 kese kroasana ,,7 days,, -veće ( od čokolade ili po želji )
  • 3 kesice pudinga od vanile
  • 1 litar mleka
  • 10 -15  kašika kristal šećera
  • 100 gr čokolade za kuvanje
  • 1 margarin  ili maslac
  • 200 gr šećera u prahu
  • šlag ,slatka pavlaka ili fondan za dekoraciju torte .

Prema uputstvu sa kesice  3 pudinga  skuvati  u litar mleka.Kuvati na laganoj vatri i sve vreme mešati. Šerpu sa pudingom skloniti i prekriti providnom folijom kako se ne bi stvarala korica na istom ,pri hladjenju ,Posebno umutiti margarin ili maslac sa šećerom u prahu. Ohladjeni puding postepeno dodavati umućenom margarinu dok se ne dobije homogeni krem. Odvojiti 1/3 krema i u njega dodati otopljenu čokoladu za kuvanje. Čokoladu topiti na pari.

Odabrati sud i obložiti ga foljom ili ,što je po meni bolje ,iskrojenom plastičnom kesom.Kako bi kesa ostala na zidovima posude  potrebno je da u tankom sloju namažete maslacem -jednostavno ,folijom u koju je margarin ili maslac fabrički bio umotan. Pažljivi razvući kesu po rubovima posude .Sledi slaganje…

I red

redjati piškote

 

II red

filovati žutim filom

III red

redjati kroasane poprečno u odnosu na postavljene piškote

IV red

čokoladnim kremom  popunjavati  praznine izmedju kroasana

V red

filovati žutim filom

VI red

redjati piškote  isto kao i  u I-om redu.

Prekriti folijom  ili  plastičnom kesom i ostaviti 24 h na hladnom .

Na pripremljen podmetač postaviti tortu  jednostavnim ,,preokretanjem posude u kojoj je torta slagana  ,, a potom pažljivo skinuti foliju .Slika prikazuje kako izgleda torta  u ovoj fazi.

Tortu možete ukrasiti  šlag kremom ,slatkom pavlakom ili fondanom  kao što sam to ja uradila .

Torte koje sam radila dekorisane su domaćim fondanom .

Prva  je  posvećena jednoj dami …

a druga je ,,muzička ,,

Napomena : Količine u receptu nisu tačno navedene jer zavise od veličine pleha ,odnosno posude u koju se torta slaže,u svakom slučaju ,posebno u našem, ništa nije ,,višak ,,.

Keks torta

Ovo je torta koju vrlo rado i često pravim. Ukusna je  ,nije mnogo slatka,kremasta  i omiljeni je desert   svima u porodici .

 

 

 

 

 

 

 

Potrebno je :

  • 800 gr. petit beurre
  • 1l mleka  ( 800-900 ml za krem )
  • 2 pudinga od vanile
  • 10 kašika kristal šećera
  • 1 margarin
  • 150 gr. šećera u prahu
  • 200 gr čokolade za kuvanje.

U(mleko)  skuvati dva pudinga od vanile ,prema opisu sa kesice .Posebno umutiti omekšali margarin sa šećerom u prahu i postepeno sjediniti sa dobro ohladjenim pudingom. Masu ohladiti i podeliti u dva dela . U jedan deo dodati postepeno oko 150 gr otopljene čokolade .Čokoladu otopiti na na paru.

Slaganje keksa

Ja uvek odaber  posudu (četvrtasti pleh) i pomažem ga blago maslacem.Zatim na njega pažljivo nanesem alu foliju (može i plastična kesa). Sve strane pažljivo ,,opeglam ,,rukama ,, da ne bude nabora .

U malo zagrejanog mleka natapati  keks i redjati .Nakon prvog reda ,ravnomerno rasporediti  I  fil.Postupak ponavljati i filovati sa II-gim filom. Uglavnom redjam četiri reda  keksa ,sa dva fila žute boje i dva fila čokoladna,naizmenično  .

Tortu prekrijem folijom i ostavim na hladno par sati . Nakon toga istu preokrenem na postolje za tortu ,pri čemu sam dobila i formu i divno složen keks!Odstranite pažljivo foliju .

Završno filovanje ,po želji .Filom,šlag kremom,umućenom slatkom pavlakom …

Napomena: kako se ne bi stvorila pokorica na pudingu  pri hladjenju i kako ne bi ste stalno imali obavezu da isti mešate ,prekrijte šepru u kojoj ste kuvali providnom folijom.Ohladjeno otkrijte i promešajte pažljivo .Nije loše znati ,isprobano !