Rupičasti kolač

Jednostavno ,voćno i sočno ,dovoljno ukusno i za one koji manje vole voćne kolače .

Potrebno je :

za biskvit

• 4 jaja
• 150 gr secera
• 1 vanilin secer
• 1 dl ulja
• 150 ml mleka
• 250 gr brasna
• 1 prasak za pecivo

Fil:

• 500 ml mleka
• 3 kasike secera
• 1 puding od jagode
• 100 gr margarina
•  1 kesa smrznutog šumskog voća

Umutiti jaja sa secerom uz dodatak vanilin šećera . Dodati ulje, mleko i brasno izmesano sa praskom za pecivo, Mikserom ukljucenim na najmanju brzinu umutiti smesu ;tako kaže recept ali sam ja to sve odradila običnom ručnom mutilicom sve dok se nisu sjedinili sastojci .Smesu sipati  u pripremljen pleh i peci (pleh obložiti papirom ili podmazati uljem i brašnom ).Ja sam radila pek papirom ali mislim da je za ovu varijantu kolača bolje podmazati pleh .

Peći u predhodno zagrejanoj rerni jedno 20 -30 minuta ,na 180 º- 200 º C odnosno dok kolač  ne bude pečen .Proveru pečenosti olača izvršiti pomoću  čačkalice . Pečen kolač izvaditi iz rerne . Drskom varjace izbusiti rupe na pecenom biskvitu ,odmah.

Pripremanje fila .

Klasično kuvanje pudinga u mleku .Kada je puding kuvan skloniti šerpu sa ringle i dodati margarin ( osnovni recep je sa maslacem ali sam ja koristila margarin ) i mešati dok se margarin ne istopi.

Gotovim filom odmah preliti lagano kolač kako bi svaka izbušena rupa bila napunjena . Na samom kraju ja sam par puta stresla pleh da se dopune rupice .

Nakon svega na površina kolača bude u sloju pudinga . Po njemu sam ja dodala ramrznuto i ocedjeno šumsko voće ,ravnomerno rasporedila i kašikom malo pritisla ,poravnala ,jer nakon hladjenja  voće ostane u pudingu.

Hladan kolač seći na kocke .Vrlo je sočan ,lagan i osvežavajući .

Ukoliko se odlučite za ovaj recept ,preporučujem sajt sa koga sam i ja probala isti ,uz male izmene .

Odabir je Vaš!