Čokoladno voćna bajadera

U pokušaju sinzete ukusa ukućana i želji da isprobam još jedan recept odlučila sam se za ČOKOLADNO VOCNE BAJADERE i …

… nisam se pokajala ,svi ukusi su bili zadovoljeni  !

…vreme minimalno a ukus maksimalan …

ČOKOLADNO VOĆNA BAJADERA

Potrebno je :

  • 500 gr.keksa mlevenog
  • 1 margarin
  • 200 ml.mleka
  • 10 kašika šećera
  • 50 gr.čokolade
  • 1 dl. ruma
  • 500 gr.ocedjenih višanja2 kesice šlaga .

Mleko ,margarin  i šećer otopiti na srednjoj temperaturi. Sjediniti sa mlevenim keksom  u homegenu smesu. Podeliti u dva dela . U jedan deo dodati otopljenu čokoladu i rum. U drugi deo dodati ocedjene višnje.

U odgovarajuću posudu ,najpre staviti čokoladni deo a potom voćni. Poravnati dobro.Ostaviti na hladno da se stegne .

Na kraju dodati dobro umućen šlag .

Kolač sa jogurtom

Jednostavan i, sočan i ukusan …

originalni recept možete naći ovde  a jasam malo eksperimentisala …verujte nisam ga pokvarila   😉

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPotrebno je :

  • 3 jaja
  • 1 šolja (od bele kafe ) šećera
  • 3/4 šolje jogurta
  • 1 kesica vanilin šećera
  • strugana korica limuna
  • 1 1/2 šolja brašna
  • malo soli
  • pola kesice praška za pecivo

Za glazuru

  • 1 velika kašika marmelade od kajsija
  • šaka krupno mlevenih oraha
  • 100 gr čokolade za kuvanje
  • malo maslaca
  • malo mleka

Umutiti jaja sa šećerom ,dodati ulje ,jogurt i koricu limuna . Posebno umešati brašno ,prašak za pecivo i so.Sve dodati u smesu  i mešati ručnom mešalicom ,ne mikserom .Sipati u namašćen i pobrašnjen pleh. Peći u zagrejajnu rernu na nekih 180 º C.
Pečenost kolača proveriti ubodom čačkalice . Pečen koalč izvaditi iz rerne .

Jednu kašiku marmelade od kajsija malo razmekšati na pari da se lakše  može premazatipreko kolača.Prematazi još vruć kolač .

Na kolač dodati  sitno drobljene orahe.

Otopiti  čokoladu na paru sa malo maslaga ili margarina i malo mleka .Preliti preko kolača .

Dobro ohladiti i seći na kocke .

 

 

Moji keksići ,,3 u 1 ,,

Jednostavni  i maštoviti keksići koje vrlo rado spremam jer ih ima dovoljno  i mogu da stoje ( ako im mi dozvolimo )    🙂

… i kada sam raspoložna da napravim nešto na brzinu …

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tri varijante jednog istog keksa .Recept je osnovni sa tom razlikom da vam je potrebno i oko 50 gr.čokolade u prahu .Najpre dodati čokoladu a potom brašno . Takodje ,potrebno je i malo lomljenih ,malo  celih lešnika kao i šećer u prahu .

Pripremljeno testo podeliti u dva dela i razmotati kao jufku ili salamu ,prečnika oko 4 cm. Seći kolutiće debljine oko  1 cm i položene stavljati na pleh obložen pek papirom da se peču ,sa dovoljnim razmakom izmedju kolačića . Peći oko 15-20 minuta na temperaturi od 160 -180 º C.

I varijanta

deo kolača utapati u otoplejnu šokoladu i posuti lomljenim lešnikom

II varijanta

kolačiće uvaljati u šećer u prahu ( bez kristal šećera )

III varijanta

prelivanje kolača topljenom čokoladom sa dekoracijom  celog lešnika .

Domaće praline

Volite li praline ?

Oprobajte  se sami u izradi ,nije tako teško kao što možda izgleda !

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Potrebno :

  • 200 gr crne čokolade za kuvanje
  • malo ulja
  • 1 dl slatke pavlake
  • oko 100 gr mlevenog lešnika
  • oko 100 gr.mlevenog keksa
  • silikonski kalup za praline

količina predvidjena za jedan silikonski kalup tj.15 kom pralina .

Čokoladu sa malo ulja otopiti na pari .Uz pomoć manje četkice naneti dobro otopljenu i malo prohladjenu čokoladu  u kalup ;premazati pažljivo reljefne površine  modli u kalupu .Ostaviti da se ohladi ,odnosno čokolada stegne u frižideru .Tako postupak ponoviti 3 puta .

U posebnom sudu umutiti pavlaku i dodati lešnike i keks. Ovim filom puniti modlice  i pažljivo sabiti smesu kako bi kalup bio dobro popunjen .Punjenje završiti na odprilike 2/3 .

Potom ponovo otopljenom čokoladom zaliti (zatvoriti ) kalupe ,buduće praline .
Ostaviti  na hladno   .Nakon 3-4 sata pažljivo izvaditi praline .

Novogodišnji keksići

Novogodišnje raspoloženje je prošlo ali  uz malo ideje i velike pomoći moje male domaćice Keke i zakasnelim postom ,evo nas !

Za kolače nikad nije kasno !

Recept za ove keksiće je potpuno identičan receptu za keks .Nakon izrade testa ,testo razvući na debljinu o,5 mm i uz pomoć modle ,,jelka ,, seći keksiće .Nakon pečenja umakati jednu stranu u otopljenu čokoladu ,posuti šarenim mrvicama za kolače i ostaviti da se osuše.

keks jelkice

Slatka zabava  za mame ali  i za decu !

Ledene kocke

Ledeno vreme  pa i ,,ledene kocke ,, Klin se klinom izbija !

Picture 013

Potrebno je :

  • 5 jaja ,
  • 5 kašika šećera ,
  • 5 kašika brašna ,
  • 2 kašike kakaa
  • prašak za pecivo .

Za fil :

  • 700 ml. mleka
  • 4-5 kašika brašna ,
  • 2-3 kašike gustina
  • šećera  5 kašika
  • 1 vanilin šećer
  • 1 margarin

Za preliv(šerbet)

  • 1/2 l vode
  • 200 gr.šećera

Čokoladni preliv

  • 100 gr čokolade
  • malo margarina i malo mleka .

Penasto  umutiti  belanca sa šećerom .Dodati žumaca . Potom dodati prosejano brašno ,kakao i prašak za pecivo. Sipati u pleh koji je prethodno namašćen i pobrašnjen . Ispeći . Ohladiti . Skuvati  preliv od šećera i vode . Iskreno ,mera je šećera je jako veća po originalnom receptu ali sve  ,po želji…

Umešati brašno sa šećerom  u posebni sud.Dodati malo hladnog mleka i umešati ad ne bude grudvica .Sve dodati u mleko koje je predhodno provrelo ,uz lagano mešanje  kako ne bi zagorelo i kako se ne bi stvorile grudvice. Brašno i šećer se mogu zameniti  sa dve kesice pudinga od vanile ,no ,kako ko voli .I ako sam zagovornik  ,,manje brašna ,, nekako mi je ovakav krem bolji.

U skoro ohladjeni krem dodati margarin da se otopi.Sve sjediniti . Ovo je instant način a ukoliko želite pravi krem – posebno umutiti margarin sa još 200 gr šećera u prahu pa potom sjediniti sa kremom .

Hladan kolač preliti vrelim šerbet prelivom  ili obrnuto .

Na hladan kolač ravnomerno  nafilovati  krem .

Na pari ,otopiti čokoladu ,malo maslaca i mleka  tek toliko da se dobije fini tečni preliv i preliti kolač.

Ostaviti na hladno i rezati na kocke .

Dekoracije nema ali je može biti ,ukoliko Vam kupe pogrešno  crnu čokoladu  onda možete kao što sam  i ja ,na poluohladjeni kolač posula krupno rendanu čokoladu ,mada … htela sam belu čokoladu !!!

Jedno je sigurno ,ne kvari užitak!!!

 

 

 

Čokoladna torta

U našoj porodici  prva četiri meseca u godinu su slatko  ,,naporna ,, po pitanju raznih svetkovina ,normalno  i rodjendana .

Eto tako  još jednog povoda da se pravi torta … Recept je morao biti jednostavan za pripremu a ukus fantastičan ,obavezno čokoladni !

… i nešto novo ,što nismo probali …

 

 

 

 

 

 

 

Potrebno je :

  • 300gr cokolade
  • 100gr keksa ( mlevenog)
  • 1 margarin
  • 250gr prah secera
  • 8 jaja
  • 4 kesice slaga,po želji

Margarin umutiti  sa 250gr prah secera i 8 zumanaca sve dok se ne dobije homegena smesa .U to dodati 100gr mlevenog keksa i 300gr rastopljene čokolade, malo odstajale na sobnoj temperaturi .Posebno umutiti cvrst sneg od 8 belanaca  i dodati ih predhodno umućenoj smesi. Dobijenu  smesu  podeliti na pola.Od jedne polovine  ispeći tri kore.Drugu polovina služi za filovanje torte .
Posebno umutiti 2 kesice slaga.

Tortu filovati na sledeći način
 I kora-fil-slag,II kora  kora-fil-slag ,III kora . Filovati ostatkom fila ili preliti čokoladom (za ovaj izbor potrebno je još 100 gr čokolade ).

Celu tortu filovati šlagom i dekorisati po želji .

Napomena : Torta je vrlo ukusna i vrlo se jednostavno pravi ,,dva u jednom ,,sudeći da kad napravite  osnovnu smesu imate i kore i fil .Šlag dodje kao tačka na ,,i,,.