U zadnje vreme sam jako posvećena hrono ishrani.Izučavam je ,probam nove recepte ali pomalo i eksperimentišem .I tako evo i hrono kiflice u mojoj izvedbi.
Potrebno je :
- 1 časa od kiselog mleka integralnog namenskog brašna
- 1 čaša od kiselog mleka ražanog brašna
- malo soli
- malo maslaca
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- malo limuna.
za fil :
- pileća prsa
- malo sira
- 1 puna kašika ajvara
za premazivanje:
- malo kiselog mleka
- malo susama za posipanje
Sve sam sastojke zamesila mlakom vodom .(prvo suve !)Dodavala sam postepeno još malo brašna da bih savladala testo.Tako pripremljeno testo stavila sam u plastičnu kesu koju sam predhodno nauljila .Ostavila sam testo da odmori pola sata . Potom sam ga podelila na dva dela ;svaki deo sam razvukla oklagijom u krug ,na debljinu od 0,5 cm.Nožem za testo isekla sam ga na osam delova ,standardno za kiflice.Za fil usitniti i sjediniti sastojke na uobičajeni način.
Na svaku kiflicu stavila sam pomalo fila i urolala; poredjati ih u pleh na pek papir .Pre pečenja svaku sam namazala sa malo kiselog mleka i posula susamom . Kiflice sam pekla na 220 st C jedno 15 tak minuta.Prekliti vlažnom krpom i ostaviti da se ohlade .
moja kuhinjica 