TROUGLICI S BLITVOM

Inspiraciju za ovaj recept našla sam na blogu HRONOMAN i receptu za HRONO JASTUČIĆE.

Kako se u mom frižideru nije našao prazuluk nego blitva tako se jastučići pretvoriše u troglice 😉

trouglici s blitvomPotrebno je :

  • 6 kora za pitu (heljdine kore)
  • 2+1 jaje
  • malo vode
  • 0,5 kg blitve
  • malo soli
  • 1 glavica crnog luka
  • malo ulja ( za hronere ,ulje od masline -komina )
  • malo vode ( može i mineralna )
  • malo susama za posipanje

Najpre kore isečemo po dužini na tri dela .Blitvu dobro operemo i naseckamo sitno .Na malo ulja izdinstamo crni luk a potom dodamo blitvu .Kad blitva omekša (a to se desi brzo ),posoliti po ukusu i  dodati dva jaja.Preostalo jedno jaje umutimo viljuškom a potom dodamo malo vode. Ja sam ovde dodala kiselu vodu ,našla se pri ruci .Jednu po jednu koru ,mislim traku ,provući sa jedne strane kroz jaja i vodu.a zatim filovati iz ugla ,sa ove mokre strane .Preklapanje  kore raditi kao za baklavu; levo- desno, u trougao .Trouglice staviti u pleh na pek -papir. Premazati malo ostatkom (jaja i voda ) i posuti susamom .Peći u rerni dok se ne zarumene . Vreme pečenja je kratko 🙂

trouglici s blitvom 1Truglici su ukusni ,jako vazdušasti …pravi jastučićiiii !

Z L A T I B O R S K A    P I T A

Vreme je za pitu

… miris domaće kuhinje …

zlatiborska pita 1

Potrebno:

10 listova  kora za pitu

I fil

2 belanca
3,5 dcl jogurta
2 dcl ulja
1 šolja od 2 dcl. brašna
1 prašak za pecivo
so

II fil

400 gr. sira
2 zumanca
2 kašike pavlake ako je sir zreliji i suvlji
so

Sve sastojke za fil sjediniti kašikom.Ne mutiti mikserom . Prvim filom filovati prvih pet kora i slagati kore jednu na drugu. Na poslednju koru naneti 1/2  količinu drugog fila i zarolati u rolat ,po široj strani. Staviti u  podmazan pleh .Isti postupak ponoviti i sa preostalih pet kora.

Obe jufke premazati malo uljem .

Peći u zagrejano j rerni na 200 ° C oko 30 minuta.

zlatiborska pita

Napomena : Recept  preuzet i sproban sa bloga MAMINA JELA

Pituljice sa prazilukom

Vreme je posta  -ili promene ,kako god želite !

pituljice sa prazi lukomPotrebno je :

  • 1/2 kg kora za pitu
  • oko 500 gr. praziluka
  • 2-3 krompira srednje veličine
  • ulja
  • šolja kisele vode
  • začin
  • malo bibera

Praziluk očistiti  ,oprati i naseckati sitno na kolutove . U tiganju ,na malo ulja početi dinstanje,posoliti. Dodati začina ,malo vegete ,bibera i narendan krompir .Sve sjediniti.

Uzimati po dve kore za pitu . Najpre ih namazati  uljem i kiselom vodom a potom filovati.Ja stavljam odprilike 2 kašike fila ravnomerno. Kore urolati  a potom umotati u ,,pužića,,.Redjati u nauljen pleh.Premazati uljem i kiselom vodom.Peći da porumeni .

 

 

Pita krompiruša

Jednostavno ,lako ,ukusno … za promenu

pita krompirušaOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Potrebno :

  • o,5 kg kora za pitu
  • 1  kg krompira
  • 2 glavice crnog luka (srednej veličine )
  • 1 struk praziluka
  • ulje,
  • začin-so,vegeta ,biber

U dubljem tiganju  zagrejati ulje pa dodati sitno seckan crni luk .Izdinstati .Na polovini dinstanja dodati seckan praziluk . Na kraju dodati narendan na krupno predhodno očišćen krompir i jedno vreme dinstati vodeći računa da smesa ne zagori .Dodati začine po ukusu .

Uzimati po dve gotove kore ,premazati ih uljem ( u šolju ulja za premazivanje sipati i 1/3 vode od predvidjene količine ulja ,za premazivanje kora ) i ravnomerno rasporediti pripremljenu  i prohladjenu smesu . Urolati i redjati u pleh obložen pek papirom .Postupak ponavljat dok se sve kore ne utorše .Gotove jufke premazati uljem i peći u zagrejanu rernu ,dok se ne ispeču i lepo porumene .