Pita od višanja

Malo slatko zadovoljstvo

pita od višanja

Potrebno je :

  •  kora za pitu -tanke
  • 2 pakovanja  višanja ( zamrznutih )
  •  secer
  •  griz
  • 1 vanilin secer
  • ulje
  • šećer u prahu

Staviti koru i poprskati je uljem ,staviti kašiku griza a potom staviti drugu koru ,preko. Ponoviti postupak ;dobro ocedjene višnje staviti sa jedne strane (po dužini kore ).Posuti šećerom.Urolati i staviti u pleh ,na pek papir. Ponoviti a naslagane rolat jufke poprskati ulljem i malo kristal šećerom. Peči dok ne porumene .Ohladjenu pitu seći i posuti prah šećerom .

Advertisements

Z L A T I B O R S K A    P I T A

Vreme je za pitu

… miris domaće kuhinje …

zlatiborska pita 1

Potrebno:

10 listova  kora za pitu

I fil

2 belanca
3,5 dcl jogurta
2 dcl ulja
1 šolja od 2 dcl. brašna
1 prašak za pecivo
so

II fil

400 gr. sira
2 zumanca
2 kašike pavlake ako je sir zreliji i suvlji
so

Sve sastojke za fil sjediniti kašikom.Ne mutiti mikserom . Prvim filom filovati prvih pet kora i slagati kore jednu na drugu. Na poslednju koru naneti 1/2  količinu drugog fila i zarolati u rolat ,po široj strani. Staviti u  podmazan pleh .Isti postupak ponoviti i sa preostalih pet kora.

Obe jufke premazati malo uljem .

Peći u zagrejano j rerni na 200 ° C oko 30 minuta.

zlatiborska pita

Napomena : Recept  preuzet i sproban sa bloga MAMINA JELA

Pita krompiruša

Jednostavno ,lako ,ukusno … za promenu

pita krompirušaOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Potrebno :

  • o,5 kg kora za pitu
  • 1  kg krompira
  • 2 glavice crnog luka (srednej veličine )
  • 1 struk praziluka
  • ulje,
  • začin-so,vegeta ,biber

U dubljem tiganju  zagrejati ulje pa dodati sitno seckan crni luk .Izdinstati .Na polovini dinstanja dodati seckan praziluk . Na kraju dodati narendan na krupno predhodno očišćen krompir i jedno vreme dinstati vodeći računa da smesa ne zagori .Dodati začine po ukusu .

Uzimati po dve gotove kore ,premazati ih uljem ( u šolju ulja za premazivanje sipati i 1/3 vode od predvidjene količine ulja ,za premazivanje kora ) i ravnomerno rasporediti pripremljenu  i prohladjenu smesu . Urolati i redjati u pleh obložen pek papirom .Postupak ponavljat dok se sve kore ne utorše .Gotove jufke premazati uljem i peći u zagrejanu rernu ,dok se ne ispeču i lepo porumene .

 

 

 

Pitice sa sirom ,,a la mafin,,

Evo jednog recepta za pitu sa sirom ali na malo drugačiji način.

Potrebno je :

  • o,5 g kora za pitu ( 1 pakovanje gotovih kora )
  • 1 kutija sira ( feta ili balans sir )
  • 4 jaja
  • 2dl. slatkog mleka
  • 2 dl. kisele vode
  • malo praška za pecivo

          – malo ulja za podmazivanje

Najpre pripremiti kore .Uzeti 4 x 2 kore i iseći ih prema skici .

Tako se dobiija podloga za  pleh – pleh za mafine. Pleh pomoću četkice pouljiti a potom redjati u svaku po jedan  isečeni kvadrat ,odnosno  2  kore u kvadratnom obliku .

Umutiti jaja a potom dodati usitnjeni sir i sve ostale sastojke po redu kako su navedeni .U spremljenu smesu  sitno iscepkati sve preostale kore i sve dobro promešati .Pripremljenom smesom ,uglavnom po jedna dobro puna kašika zahvatati fil i puniti korpice. Napunjene korpice zatvoriti tako što krajeve osnove skupimo  na sredinu ,nakon čega četkicom za testo i tečnim delom fila premažemo pitice .Na kraju ,premazati i sa malo ulja.

Po želji može se posuti susamom pre pečenja .

Na ovaj način dobija se 24 pitica ukoliko je pleh 4 x 3 ,kao moj ,ali i ukusna pita sa sirom na malo drugačiji način .

 

Pica rolat

Potrebno je :

0,5 kg kora za pitu

400 gr salame,

kečap,

1 pakovanje krem sira ili pavlake

2 jaja

malo ulja i vode za premazivanje kora.

Najpre uzeti dve kore i poprskati ih sa malo ulja i vode.Potom staviti sitno seckanu salamu i premazati kečapom. Salamu je potrebno jako sitno naseckati ali se može i samleti na sitne komade  u multipraktiku kao što ja praktikujem. Potom staviti druge dve kore ,poprskati ih uljem i vodom a potom premazati umućenim sirom ili pavlakom umućenom sa jajima .Postupak ponoviti sve dok se neutroši sav meterijal. Potom urolati u rolat.Pripremljen rolat premazati sa malo fila od sira (ili pavlake) i dekorisati kečapom.Posuti origanom .

Rolat peći na pek papiru u zagrejanoj pećnici dok rolat ne porumeni.Pečen prekriti krpom i sačekati da se ohladi a potom rezati i služiti.

Prijatno!