TROUGLICI S BLITVOM

Inspiraciju za ovaj recept našla sam na blogu HRONOMAN i receptu za HRONO JASTUČIĆE.

Kako se u mom frižideru nije našao prazuluk nego blitva tako se jastučići pretvoriše u troglice 😉

trouglici s blitvomPotrebno je :

  • 6 kora za pitu (heljdine kore)
  • 2+1 jaje
  • malo vode
  • 0,5 kg blitve
  • malo soli
  • 1 glavica crnog luka
  • malo ulja ( za hronere ,ulje od masline -komina )
  • malo vode ( može i mineralna )
  • malo susama za posipanje

Najpre kore isečemo po dužini na tri dela .Blitvu dobro operemo i naseckamo sitno .Na malo ulja izdinstamo crni luk a potom dodamo blitvu .Kad blitva omekša (a to se desi brzo ),posoliti po ukusu i  dodati dva jaja.Preostalo jedno jaje umutimo viljuškom a potom dodamo malo vode. Ja sam ovde dodala kiselu vodu ,našla se pri ruci .Jednu po jednu koru ,mislim traku ,provući sa jedne strane kroz jaja i vodu.a zatim filovati iz ugla ,sa ove mokre strane .Preklapanje  kore raditi kao za baklavu; levo- desno, u trougao .Trouglice staviti u pleh na pek -papir. Premazati malo ostatkom (jaja i voda ) i posuti susamom .Peći u rerni dok se ne zarumene . Vreme pečenja je kratko 🙂

trouglici s blitvom 1Truglici su ukusni ,jako vazdušasti …pravi jastučićiiii !

Advertisements

Prženice

Dobre stare prženice …

…sećanje na detinjstvo ,na radost i na vreme kada nam ništa nije falilo i kada je najbolja poslastica bilo malo masti namazano na hleb sa šećerom a za doručak – pa,šta bi drugo ,nego prženice 🙂

prženice

Potrebno je :

  • bajat hleb isečen na kriške
  • jaja
  • malo mleka
  • ulje za prženje

Hleb iseći na kriške .U zavisnosti od količine hleba odrediti broj jaja;umutiti kao zakajganu i dodati malo mleka ( malo mleka 🙂 U tiganj i dobro ugrejano ulje ,na smanjenoj temperaturi obostrano umočene kriške hleba u jaja pržiti dok ne dobiju zlatno zutu boju. Vaditi pečene kriške na papir kako bi se rešila viška masnoće ,posebno ako umesto ulja koristite mast. Mogućnosti kombinovanja za doručak ………..mmmmmmmmmm,razne 😉

Rolat sa džemom

Jednostavno ,brzo ,lako …

rolat sa džemomPotrebno je :

  • 4 jaja,
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike brašna ( srenje pune )
  • 1/2 praška za pecivo
  • 3-4 kašike džema

Najpre umutiti belanca sa šećerom u šam a potom dodavati jedno po jedno žumance.Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo  i vrlo malo mutiti .Najbolje ručno umutiti brašno.U pleh srednje veličine na pek papiru usuti ravnomerno smesu :peći u predhodno ugrejanu rernu na 200 stepeni Celzijusa.Iglom ili čačkalicom proveriti pečenost .Vruć koru osloboditi pek papira ,staviti na vlažnu krpu i urolati.Kada je kora dobro hladna  nafilovati je džemom i ponovo zamotati .Ostaviti malo na hladno a potom rezati .

POHOVANE PAPRIKE

I ako nije sezona svežih paprika mogu se naći .U zamrzivaču ili u prodavnici tek toliko da isprobate ili da vas želja mine 🙂

pohovane paprikePotrebno je :

  • pečena paprika
  • jaja
  • brašno
  • prezla
  • soli
  • ulje za prženje

Pečenu papriku pažljivo očistite .Ostavite da se ocedi. Posolite .Pohujete na klasični način : brašno ,umućena jaja pa prezla .(može i nemora ,ko kako voli ) .

Pržiti u tiganj u predhodno zagrejano ulje .

Jednostavno i lako ,za promenu 🙂

Kolac sa jabukama

KOLAC SA JABUKAMA

 

za ljubitelje  vocnih poslastica …

… lagan ,ukusan i socan … vrlo mocan 🙂

kolac sa jabukama

Potrebno :

mera  – jogurtska casa

  • 1  casa jogurta,
  • 1  casa šećera  + 2 kasike  pride
  • 1 casa ulja,
  • 3 zumanceta,
  • 2 case brašna,
  • 1 prasak za pecivo,
  • 1-1,5 kg jabuka,
  • cimet

Za šlag:

  • 3 belanceta
  • 9 kasika secera

Jabuke oljustiti, izrendati i dodati 3 kasike secera  sa malo cimeta . Dinstati na umerenoj temperaturi  sve dok tecnost tecnost  ne ispari skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.

Mikserom umutiti  zumanca,secer, ulje, jogurt i brašno sa praskom za pecivo. Sipati u podmazan pleh velicine 22 x 32 cm i peći 15 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C. Izvaditi pleh na kratko i  pripremljene jabuke  rasporediti ravnomerno i vratiti na pecenje  još 15 minuta.

U međuvremenu izmiksati belanca i secer u cvrst šlag. Izvaditi pleh, rasporediti slag i vratiti u iskljucenu rernu .Vreme susenja  1 h.

Gotov i ohladjen kolac posuti cimetom ,po zelji.

Z L A T I B O R S K A    P I T A

Vreme je za pitu

… miris domaće kuhinje …

zlatiborska pita 1

Potrebno:

10 listova  kora za pitu

I fil

2 belanca
3,5 dcl jogurta
2 dcl ulja
1 šolja od 2 dcl. brašna
1 prašak za pecivo
so

II fil

400 gr. sira
2 zumanca
2 kašike pavlake ako je sir zreliji i suvlji
so

Sve sastojke za fil sjediniti kašikom.Ne mutiti mikserom . Prvim filom filovati prvih pet kora i slagati kore jednu na drugu. Na poslednju koru naneti 1/2  količinu drugog fila i zarolati u rolat ,po široj strani. Staviti u  podmazan pleh .Isti postupak ponoviti i sa preostalih pet kora.

Obe jufke premazati malo uljem .

Peći u zagrejano j rerni na 200 ° C oko 30 minuta.

zlatiborska pita

Napomena : Recept  preuzet i sproban sa bloga MAMINA JELA

Mafini -osnovni recept

Osnovni recept za mafine ( količina 12 komada )

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Potrebno je :

  • 1jaje
  • 60 gr putera
  • 130 gr šećera
  • 250 ml jogurta
  • 250 gr brašna
  • 1 prašak za pecivo

Najpre umutiti jaje sa šećerom a potom dodati predhodno sjedinjen jogurt sa mlakim otopljenim puterom .Na kraju ,dodati brašno i prašak za pecivo. Masu rasorediti u papirnate korpice ,u plehu za ovu namenu .

Dekoracija, po želji .

Napomena : Jaje i šećer mutiti mikserom sve ostale sastojke pažljivo dodati i mutiti lagano ručnom mešalicom .