Kolačići …za kafu ili čaj ,kako god …

Iskreno ,ne znam kako bih nazvala ove kolače kad je sva ,,fora ,,u modlama i u tome što se mogu zakačiti na šolju … za čaj ili kafu  😉

Pa sad, kako god ,pili Vi čaj ili kafu ,kafenisali ili očajavali …sve jedno …

…odlično se slažu u oba slučaja !

kolači

Potrebno je :

1 margarin

1 jaje

100+100 gr.šećera u prahu

prašak za pecivo

brašno po potrebi

malo kristal šećera

cimeta

Penasto umutiti margarin sa 100 gr.šećera u prahu .Dodati jaje a potom prosejano brašno sa praškom za pecivo.Zamesiti testo srednje tvrdoće .Razvući oklagijom testo na 0,5 mm.Seći modlama i peći u predhodno zagrejanu rernu na 180 st Celzijusa 10 tak minuta .Kolači treba da ostanu svetli .Uvaljati u prah ćećes sjedinjen sa par kašika kristal šećera. Na kraju posuti  cimetom u prahu .Čuvati poklopljene kako bi poprimili miris cimeta.

Napomena : vidi recept

Advertisements

Novogodišnji keksići

Novogodišnje raspoloženje je prošlo ali  uz malo ideje i velike pomoći moje male domaćice Keke i zakasnelim postom ,evo nas !

Za kolače nikad nije kasno !

Recept za ove keksiće je potpuno identičan receptu za keks .Nakon izrade testa ,testo razvući na debljinu o,5 mm i uz pomoć modle ,,jelka ,, seći keksiće .Nakon pečenja umakati jednu stranu u otopljenu čokoladu ,posuti šarenim mrvicama za kolače i ostaviti da se osuše.

keks jelkice

Slatka zabava  za mame ali  i za decu !

Nutela vanilice

Vanilice od ukusa koje mi volimo …

nutela +kokos = vanilice !

VANILICE S NUTELOM

Izrada testa po osnovnom receptu za keks sa tom razlikom ,što se najpre u testo stavi 100 gr.kokosovog  brašna a potom se masi dodaje brašno do formiranja glatkog testa . Testo razvući na debljinu o,5 cm i malom okruglom modlom seći testo .Peći na temperaturi  od 160 stepeni kratko vreme ,vodeći računa da ostanu bele . Pečene kolačiće mazati nutela kremom ,sastavljati dva po dva i uvaljati u prah šećer .

Napomena : Kako je volim minijaturne vanilice umesto modle koristim plastiku od kinder jaja 🙂

Ukoliko Vas mrzi da sečete kružiće evo dobrog predloga za jednostavniju varijantu – kiflice od kokosa

Izradjeno testo podeliti u nekoliko manjih delova  a potom od svakog dela kidati jednake količine testa i praviti kiflice.

… a mogunosti su razne …

slike 143

Keks

Ovo  je recept iz naše kuhinjice začinjen pretprazničnim raspoloženjem ,jedan sasvim -obično neobični keks.

kolaci 1

Potrebno :

  • 1 margarin ,
  • šećer 200 gr,
  • 1 jaje,
  • vanilin šećer ,
  • prašak za pecivo 
  • 3 kašike kakaa
  • brašno po potrebi 

Preliv:

  • 4 štangle čokolade ,malo mleka i malo margarina
  • šećer u prahu za posipanje

Ovim redom i   mutite -margarin sa šećerom ,dodate jaje ,brašno malu količinu da se formira testo i dobije gustina a potom dodate vanilin šećer i prašak za pecivo.Svo testo ,prebacite na površinu za mešenje i mesite uz dodavanje brašna .kada dodjete do odredjene mase koja se ,,još uvek pomalo lepi za ruke ,,odvojite 1/3 testa .U nju dodate kakao a potom nastavite posebno da formirate testo ,uz pažljivo dodavanje brašna sve dok se testo ne formira u glatka kugle koje se ne lepe za ruke .

testo

Oklagijom razvučete oba testa a potom crno stavite na belo i zamotate u rolate .Isečete na tri dela .Potom svaki od tri dela radite posebno .Posebno razvlačite testo uz jako malo dodavanja brašna ,tek da se ne lepi a potom modlicom ,,zvezda ,, vadite kolačiće i stavljate na pleh obložen pek papirom .Peći na 160 stepeni  ,ne smeju da porumene!

Svo ostalo testo koje ostane od odsecanja zvezdica formirati u jedno i od njega praviti kiflice .

Pečene i ohladjene kolače delimično utapati u prethodno pripremljenu  otopljenu čokoladu ,ostaviti da se osuše a potom pomalo posuti šećerom u prahu .

Napomena : U svim naknadnim sjedinjavanjima jako malo raditi testo kako bi ostale šare na kolačima !

 kola;i 2

Obično -neobično ,zar ne ?!

Suvi kolačići

Jednostavni recept za prhke kolačiće sa džemom i orasima .Neko ih zove ružice,neko pužići  a ja ih zovem  suvi kolači … za svaku priliku !

Potrebno je :

  • 250 gr. margarina ,
  • 1 jaje,
  • 200 gr. šećera
  • 1 prašak za pecivo ,
  • 1 vanilin šećer
  • brašno  po potrebi.

Za fil

  • 2 kašike džema ili marmelade
  • malo oraha

Za posipanje :

  • šećer u prahu .

Margarin penasto umutiti  sa šećerom ,dodati jaje i postepeno dodavati brašno .Potrebno je zamesiti glatko i ,,sjajno ,,testo .Testo podeliti u 3 dela i svaki deo razviti oklagijom na debljinu 0,5  cm po mogućstvu kvadratne forme.Filovati i urolati. Ostaviti u frižider na kratko a potom rezati na kolutiće ;rezanje je najbolje obaviti koncem a ne nožem. Rezane kolutiće polegnute poredjati u pleh na papir za pečenje.Peći na 180 -200 stepeni C i voditi računa da ne požute već da ostanu beli.

Uvaljati ih u prah šećer .

Kiflice sa orasima ili kokosom ?!

Suvi kolači .Što duže stoje sve su ukusniji !

Potrebno je :

  • 1 margarin
  • 200 gr mjevenih oraha
  • 2 jaja
  • 150 gr šećera u prahu
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 prašak za pecivo 
  • oko 300 gr .brašna

Omekšali margarin umutiti sa  150 gr šećera u prahu  a potom dodati sve ostale sastojke .Mesiti navedenom količinom brašna dok se ne dobije glatka smesa .Od nje praviti kiflice .Najbolje je napraviti manje jufke a potom seći ih nožem na jednake delove od kojih valjati kiflice .Kiflice redjati u pleh na pek papiru .Peći na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa.Kiflice moraju zadržati belu boju .

Pečene kiflice uvaljati u prah šećer.( u preostalo 50 gr .šećera u prahu sa malo kristal šećera )

Napomena :Mleveni orasi se mogu zameniti istom količinom kokosovog brašna pri čemu dobijamo kiflice od kokosa !