Da se zasladimo :). Sva slavlja ma kolika bila ,,traže,, nešto slatko . Dan zaljubljenih je za nas bio dovoljan razlog da napravimo malu porodičnu tortu,bogatog čokoladnog ukusa. Ganach je pravi izbor ,mmmm….
Potrebni sastojci za biskvit:
6 jaja
50 gr mlijecne cokolade
100 gr secera
65 ml mlijeka sobne temp.
40 ml ulja
85 gr brasna
25 gr kakao
1/2 praska za pecivo
Potrebni sastojci za cokoladnu ganach kremu:
200 ml slatke pavlake
2 zlice secera u prahu
270 gr cokolade za kuvanje
40 gr buttera
Biskvit umutiti na klasicni nacin .Prvo razdvojiti i posebno umutiti zumanca i belanca kao i suve sastojke. U momentu sastavljanja belanca sa zumancima mesati lagano kasikom i dodati suve sastojke. Ganach praviti na uobicajeni nacin:ugrejati pavlaku , dodati cokoladu , otopiti je i dodati buter. Ostaviti u frizider par sati a potom umutiti. Puniti špric i špricom filovati kolač.
Ja sma dobijeni biskvit opsekla ,pa uzduž podelila kako bih dobila šnit torticu. Malu ,sasvim dovoljnu za slavlje .Malo dekoracije ,perlica u obliku srca ,da ljubav lepša bude !
moja kuhinjica 