Pituljice sa prazilukom

Vreme je posta  -ili promene ,kako god želite !

pituljice sa prazi lukomPotrebno je :

  • 1/2 kg kora za pitu
  • oko 500 gr. praziluka
  • 2-3 krompira srednje veličine
  • ulja
  • šolja kisele vode
  • začin
  • malo bibera

Praziluk očistiti  ,oprati i naseckati sitno na kolutove . U tiganju ,na malo ulja početi dinstanje,posoliti. Dodati začina ,malo vegete ,bibera i narendan krompir .Sve sjediniti.

Uzimati po dve kore za pitu . Najpre ih namazati  uljem i kiselom vodom a potom filovati.Ja stavljam odprilike 2 kašike fila ravnomerno. Kore urolati  a potom umotati u ,,pužića,,.Redjati u nauljen pleh.Premazati uljem i kiselom vodom.Peći da porumeni .

 

 

POSNE KIFLICE

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Potrebno :

  • 1 šolja belog vina
  • 1 šolja  ulja
  • 1 šolja šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • brašno ,po potrebi .

(šolja – šolja  za  mleko ,oko 2 dl)

za filovanje

  • džem
  • šećer u prahu

Umešati sve  sastojke  u vanglicu i dodavati brašno sve dok se ne dobije dobro testo ;dobro testo je prilično na izgled masno ali ne sme nikako da bude  tvrdo . Podeliti testo na 6-7 delova i svaki oklagijom razvući u krug. Seći na 12 delova .Na svakoj staviti malo džema i zarolati .

Peći na 180 -200 ° C  u pleh obložen pek papirom .Kiflice moraju da ostanu bele .

Vruće uvaljati u prah šećer .

Čuvati  u zatvorenu posudu ,ako je moguće 🙂

 

Testenina u paradajz sosu -posno

Za sve one koji ne vole meso …ili žele promenu .

Ja ih spremam ovako a i oni koji se malo ,,ogrebu ,,se ne žale 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Potrebno :

za dve porcije

  • 250 gr  integralne testenine
  • 1/2 l paradajz  pirea
  • ulje,po mogućstvu maslinovo
  • 2 glavice crnog luka 
  • 1 struk praziluka
  • 2 čena belog luka
  • peršun
  • so
  • biber
  • začin
  • malo šećera
  • bosiljak
  • mirodjija
  • origano
  • 1 list lorbera

* * * * *

U sud sa provrelom vodom u koju smo dodali malo ulja i soli skuvamo  testeninu.Kada je kuvana napola ocedimo i operemo pod mlazom hladne vode.

U tiganj  zagrejemo malo ulja  i dodamo naseckani crni luk .Izdinstamo napola, dodamo na kolutove seckani  prazi luk ,nastavimo sa dinstanjem i na kraju dodamo beli luk. Zalijemo sve sa paradajzom .Dodamo  testeninu i nastavimo sa postupkom spremanja ;smanjimo temperaturu. Dodamo  lorber i začinimo . Dodamo malo šećera a potom sitno seckan peršun ,mirodjiju i ruzmarin.

Po želji ,na kraju dodamo malo bibera .

Ostavimo da se sve lepo sjedini .Serviramo dok je toplo uz dodatak  origana kao dekoracije.

Punjene suve paprike -posno

Recept za ovo jelo spada u internacionalnu srpsku kuhinju,posno je i ja ga obožavam.

Jako je praktično ,ukusno i izvodljivo na više načina .

Slike su nastale u postupku snimanja emisije ,,Šta kuvamo danas ,,koja se emituje na lokanloj televiziji i vrlo brzo ćete imati prilike da je pogledate .
Sve to i nešto više o tome na blogu MADE BY ME .

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Potrebno je :

10 -tak suvih parika

2 glavice crnog luka

1 pero mladog luka

1 struk praziluka (zeleni deo)

2 šargarepe

2-3 čena belog luka

100 gr.semenki tikve

1 šolja pirinča (dugog zrna )

2-3 krompira (srednje veličine )

malo peršuna

10 -tak suvih šljiva

2-3 lista lovora

vegeta

so

aleva paprika

malo bibera

150ml ulja

malo vode za dinstanje

Priprema namirnica :

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Priprema :

Suve paprike oprati ,ocediti  ,staviti u posudu a potom preliti sa 1/2 l vrele vode .Tako prelivene paprike ostaviti u vrelu vodu sve vreme dok pripremate smesu .

Potom ,na polovini predvidjenog ulja izdinstamo crni luk dok ne postane staklast.Zatim dodajemo praziluk a potom i mladi luk. Posolimo da što pre ogrezne .Pred kraj nastavljamo sa dinstanjem luka i dodajemo malo vodu.Dodajemo rendanu šargarepu i sitno  seckan beli luk.Kada voda iskipi dodajemo stučene semenke tikve ( semenke usitniti u avanu ,na krupno),dodati ih u smesu i nastaviti prženje. Dodati pirinač i naliti sa malo vode i dinstati da pirinač napola bude gotov. Kada je pirinač gotov dodati krupno rendan krompir .Sve sjediniti,dodati peršun i  začiniti po ukusu.

Gotovu smesu ostaviti da se prohladi .Ocediti paprike i puniti smesom na 2/3 njihove dužine .Pažljivo puniti paprike kako se ne bi ,,pocepale ,,.Punjene paprike zatvoriti  sa suvom šljivom .Redjati paprike u vatrostalnu činiju ( po mogućnosti u zemljanu ,tako je najbolje ) .Ukoliko imate rest smese složite je takodje u činiju sa jedne strane ili izmedju paprika. Stavite lovorov list i nalijte vodom da paprike ogreznu .Prekrijte alu folijom i stavite u rernu da se peču.Gotove su kada sva voda iskipi pod uslovom da ste dovoljno termički obradili pirinač u postupku dinstanja.

Na kraju ,preostalo ulje dobro zagrejati u tiganj i preliti paprike .Vratiti u isključenu rernu još 10 tak minuta .

Napomena :

Ovo je jedna od verzija recepta .Po želji ,paprike možete zatvoriti i kolutom krompira.Servirati i služiti uz salatu od kiselog kupusa .

Prijatno !

OLYMPUS DIGITAL CAMERA