Grčka torta

Potrebno je :

za koru

7 belanaca
14 kašika šećera
7 kašika mlevenih oraha
7 kašika mlevenog keksa

Za tortu su potrebne 2 kore .

fil

1 l. mleka
14 žumanca
200 gr. šećera u prahu
5 kašika brašna
2 kašike gustina
1 vanilin šećer
1,5 maslac ili magarin ( 375 gr.)
ja sam koristila margarin

200 gr. mlevenog keksa
200 gr. sitno seckane obične Milka čokolade
200 gr. mlevenih oraha
2 kesice šlag kreme od čokolade za ukrašavanje.

* * * * *

kore
Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, dodati orahe i keks i lagano izmešati.
Tortu peći u kalupu prečnika 27 cm.Pleh namazati tankim slojem margarina , staviti papir za pečenje i sipati smesu. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Kada se ohladi odvojiti papir.

fil
Žumanca, šećer, brašno, gustin, vanilin šećer i malo mleka odvojenog od predvidjene količine ( 1l) izmešati da se dobije glatka smesa bez grudvica,kao u pripremi za puding. Ostatak mleka staviti da prokuva.
Kada prokuva, zakuvati smesu od žumanaca, smanjiti temperaturu i kuvati nekoliko minuta.
Ostaviti da se dobro ohladi ;preko šerpe u kojoj ste kuvali staviti najlon foliju da se ne bi uhvatila korica.

Margarin penasto umutiti, dodavati postepeno fil stalno muteći mikserom Dodati keks, orahe i čokoladu, ručno izmešati i filovati tortu.

Ostaviti preko noći u frižider da se lepo stegne i da se sjedine ukusi.

Obzirom da sam radila okruglu tortu poželjno je filovanje odraditi u obruču .

Sutradan ,skinuti obruč i filovati tortu umućenom šlag kremom od čokolade .