Iskreno ,slučajno sam naišla na recept za MEDITERAN SALATU i kako ja sve moram po svome ,tako sam i ovaj recept prilagodila svom ukusu .
Potrebno je :
- 1 patlidžan
- 1-2 paradajza
- 1/2 glavide crnog luka (može i maladog sa perima )
- malo sira
- malo soli
za dresing
- maslinovo ulje
- malo limuna
- 2 čena belog luka
- malo začina
Opran i posušen patlidžan iseći na kolutove .Staviti u pleh ,na pek papir i posoliti. Kratko ispeći u već zagrejanu rernu. Ohladjene kriške šatlidžana poredjati na tanjir. Posuti dresingom od maslinovog ulja ,malo soka od limuna i sitno seckanog belog luka .Na njega dodati po krišku paradajza ,sitno seckanog luka i sve dekoristi i začiniti začinom,po želji.Ja sam u nedostatku svežeg stavila suvi bosiljak .
moja kuhinjica 