Brzi ručak od belog pilećeg mesa

Evo jednog načina kako da pripremite brzi ručak ,na moja način.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPotrebno :

  • pileće belo meso
  • začini za piletinu  ili ( jednostavno ,so ,vegeta ,majonez ,po želji )
  • susama  po želji .
  • ulje za prženje
  • pirinač  za prilog
  • malo  sirove paprike
  • malo limuna

Narežem belo pileće meso na  tanke šnite . Začinim ,namažem majonezom i malo osolim semenkama susama ,poenkad i lana . Na ugrejanom ulju najpre kratko propržim papriku rezanu na trake a potom   propržim  piletinu sa  obe strane .

U posebnom sudu kuvam očišćen pirinač na vodi sa malo soli . Kuvam ga  dok se ne skuva i dok sva voda ne ukipi. Ocedim i sipam u modle ;ostavim na hladjenje ,samo dok se može formirati oblik za serviranje ,nikako  da je skroz hladno.

Sokom od limuna u nekoliko kapi poprskam piletinu  a deo limuna iskoristim za dekoraciju tanjira .

Ovo najšeće praktikujem kad sprema ručak posle posla . Dok se pirinač kuva ,stiže i meso i sve na brzinu 🙂

Sutlijaš

OLYMPUS DIGITAL CAMERAZa  dve osobe

Potrebno je :

  • pirinač ( oko 200 gr)

  • 3-4 kašike šećera

  • 1 kesica vanilin šećera

  • mleko

Za dekoraciju :

  • cimet ,čokolada ,keks. razni slatki gotovi prelivi ,po želji  …

Pirinač očistiti i dobro oprati u hladnoj vodi nekoliko puta. U manju šerpu staviti pirinač i zaliti vodom da ogrezne . KUavti na umerenoj temperaturi ,da ne zagori ;u medjuvremenu dodavati vodu .Dodati šećer . Kada je  pirinač skoro kuvan a voda skoro  ukipela dodavati malo po malo slatkog mleka i pustiti da se kuva .Vreme kuvanjaja  u ovoj fazi treba da bude kratko,oko 10 -tak minuta. Na kraju ,dodati vanilin šećer i promešati da se šećer otopi.

Serviranje:

Sutlijaš se može sipati odmah u manje posude .

Moj predlog :

ukoliko imate obruče raznih dimenzila i veličina ,sipajte sutlijaš u iste na već pripremljene tanjiriće za serviranje.Kada se dovoljno prohlade ,pažljivo skinite obruče i dekorišite .Moja dekoracija je od mlevenog keksa,cimeta  i karanfilčića.

Lepo za podeliti sa dragom osobom 🙂

Punjene suve paprike -posno

Recept za ovo jelo spada u internacionalnu srpsku kuhinju,posno je i ja ga obožavam.

Jako je praktično ,ukusno i izvodljivo na više načina .

Slike su nastale u postupku snimanja emisije ,,Šta kuvamo danas ,,koja se emituje na lokanloj televiziji i vrlo brzo ćete imati prilike da je pogledate .
Sve to i nešto više o tome na blogu MADE BY ME .

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Potrebno je :

10 -tak suvih parika

2 glavice crnog luka

1 pero mladog luka

1 struk praziluka (zeleni deo)

2 šargarepe

2-3 čena belog luka

100 gr.semenki tikve

1 šolja pirinča (dugog zrna )

2-3 krompira (srednje veličine )

malo peršuna

10 -tak suvih šljiva

2-3 lista lovora

vegeta

so

aleva paprika

malo bibera

150ml ulja

malo vode za dinstanje

Priprema namirnica :

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Priprema :

Suve paprike oprati ,ocediti  ,staviti u posudu a potom preliti sa 1/2 l vrele vode .Tako prelivene paprike ostaviti u vrelu vodu sve vreme dok pripremate smesu .

Potom ,na polovini predvidjenog ulja izdinstamo crni luk dok ne postane staklast.Zatim dodajemo praziluk a potom i mladi luk. Posolimo da što pre ogrezne .Pred kraj nastavljamo sa dinstanjem luka i dodajemo malo vodu.Dodajemo rendanu šargarepu i sitno  seckan beli luk.Kada voda iskipi dodajemo stučene semenke tikve ( semenke usitniti u avanu ,na krupno),dodati ih u smesu i nastaviti prženje. Dodati pirinač i naliti sa malo vode i dinstati da pirinač napola bude gotov. Kada je pirinač gotov dodati krupno rendan krompir .Sve sjediniti,dodati peršun i  začiniti po ukusu.

Gotovu smesu ostaviti da se prohladi .Ocediti paprike i puniti smesom na 2/3 njihove dužine .Pažljivo puniti paprike kako se ne bi ,,pocepale ,,.Punjene paprike zatvoriti  sa suvom šljivom .Redjati paprike u vatrostalnu činiju ( po mogućnosti u zemljanu ,tako je najbolje ) .Ukoliko imate rest smese složite je takodje u činiju sa jedne strane ili izmedju paprika. Stavite lovorov list i nalijte vodom da paprike ogreznu .Prekrijte alu folijom i stavite u rernu da se peču.Gotove su kada sva voda iskipi pod uslovom da ste dovoljno termički obradili pirinač u postupku dinstanja.

Na kraju ,preostalo ulje dobro zagrejati u tiganj i preliti paprike .Vratiti u isključenu rernu još 10 tak minuta .

Napomena :

Ovo je jedna od verzija recepta .Po želji ,paprike možete zatvoriti i kolutom krompira.Servirati i služiti uz salatu od kiselog kupusa .

Prijatno !

OLYMPUS DIGITAL CAMERA