Kolačići …za kafu ili čaj ,kako god …

Iskreno ,ne znam kako bih nazvala ove kolače kad je sva ,,fora ,,u modlama i u tome što se mogu zakačiti na šolju … za čaj ili kafu  😉

Pa sad, kako god ,pili Vi čaj ili kafu ,kafenisali ili očajavali …sve jedno …

…odlično se slažu u oba slučaja !

kolači

Potrebno je :

1 margarin

1 jaje

100+100 gr.šećera u prahu

prašak za pecivo

brašno po potrebi

malo kristal šećera

cimeta

Penasto umutiti margarin sa 100 gr.šećera u prahu .Dodati jaje a potom prosejano brašno sa praškom za pecivo.Zamesiti testo srednje tvrdoće .Razvući oklagijom testo na 0,5 mm.Seći modlama i peći u predhodno zagrejanu rernu na 180 st Celzijusa 10 tak minuta .Kolači treba da ostanu svetli .Uvaljati u prah ćećes sjedinjen sa par kašika kristal šećera. Na kraju posuti  cimetom u prahu .Čuvati poklopljene kako bi poprimili miris cimeta.

Napomena : vidi recept

Advertisements

Jaffa kolač

Trenutno je na TV-u vrlo aktuelna reklama za jedan slatkiš  -tortica !

Probali smo istu ali je za naš ukus bila preslatkaaaa.

NIšta strašno i mi umemo  to – nije za poneti ali za sesti i jesti ,dušu dala 😉

jaffa kollacPotrebno je :

za koru :

  •  2 jaja 
  •  10 kašika šećera 
  •  10 kašika mleka 
  •  7 kašika ulja
  •  10 kašika brašna 
  •  1/2 praška za pecivo   (za 2 kore dupla mera)

za fil

  •  200 gr šečera
  •  2 dl. vode 
  • 250 gr mlevenog keksa
  •  2  očišćene i zamrznute pomorandže
  •  džem od kajsija
  •  100 gr čokolade
  • malo mleka

 Pravljenje  kore započeti na uobičajeni način  od navedenih sastojaka.Masu presuti u pleh  veličine 32 x 22 cm obloženu pek papirom . Pečenost kolača proveriti čačkalicom . Ohladjenu koru prerezati na 1/3 ćinu,tačnije odrezati gornju trećinu i odložiti za kasnije

U šerpicu, šećer i vodu rastopiti na ringli sve dok se šećer ne otopi.Dodati najpre 2 kašike  džema od kajsija , deo kore dobro  smrvljen  i narendane pomorandže .Na kraju dodati mleveni keks . Sve sjediniti .

U isti sud u koji se pekla kora ,složiti koru ,potom pripremljeni fil i ostaviti da se ohladi .

Preliti otopljenom čokoladom sa malo mleka ( čokoladu otopiti na pari )

Dobro ohladjen kolač rezati na štangle .

Napomena: U receptima za ovaj kolač naći ćete da se peku dve  identične kore i da se jedna od njih mrvi. Ja sam odlučila da taj deo zamenim mlevenim keksom i vrlo sam zadovoljna rezultatom .Takodje nisam koristila 200 gr še
ćera već od prilike 6-7 kašika ,džem je već dovoljno sladak  i nisam želela da ,,ubijem ,,ukus pomorandži .

Po želji !

Moji keksići ,,3 u 1 ,,

Jednostavni  i maštoviti keksići koje vrlo rado spremam jer ih ima dovoljno  i mogu da stoje ( ako im mi dozvolimo )    🙂

… i kada sam raspoložna da napravim nešto na brzinu …

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tri varijante jednog istog keksa .Recept je osnovni sa tom razlikom da vam je potrebno i oko 50 gr.čokolade u prahu .Najpre dodati čokoladu a potom brašno . Takodje ,potrebno je i malo lomljenih ,malo  celih lešnika kao i šećer u prahu .

Pripremljeno testo podeliti u dva dela i razmotati kao jufku ili salamu ,prečnika oko 4 cm. Seći kolutiće debljine oko  1 cm i položene stavljati na pleh obložen pek papirom da se peču ,sa dovoljnim razmakom izmedju kolačića . Peći oko 15-20 minuta na temperaturi od 160 -180 º C.

I varijanta

deo kolača utapati u otoplejnu šokoladu i posuti lomljenim lešnikom

II varijanta

kolačiće uvaljati u šećer u prahu ( bez kristal šećera )

III varijanta

prelivanje kolača topljenom čokoladom sa dekoracijom  celog lešnika .

Novogodišnji keksići

Novogodišnje raspoloženje je prošlo ali  uz malo ideje i velike pomoći moje male domaćice Keke i zakasnelim postom ,evo nas !

Za kolače nikad nije kasno !

Recept za ove keksiće je potpuno identičan receptu za keks .Nakon izrade testa ,testo razvući na debljinu o,5 mm i uz pomoć modle ,,jelka ,, seći keksiće .Nakon pečenja umakati jednu stranu u otopljenu čokoladu ,posuti šarenim mrvicama za kolače i ostaviti da se osuše.

keks jelkice

Slatka zabava  za mame ali  i za decu !

Nutela vanilice

Vanilice od ukusa koje mi volimo …

nutela +kokos = vanilice !

VANILICE S NUTELOM

Izrada testa po osnovnom receptu za keks sa tom razlikom ,što se najpre u testo stavi 100 gr.kokosovog  brašna a potom se masi dodaje brašno do formiranja glatkog testa . Testo razvući na debljinu o,5 cm i malom okruglom modlom seći testo .Peći na temperaturi  od 160 stepeni kratko vreme ,vodeći računa da ostanu bele . Pečene kolačiće mazati nutela kremom ,sastavljati dva po dva i uvaljati u prah šećer .

Napomena : Kako je volim minijaturne vanilice umesto modle koristim plastiku od kinder jaja 🙂

Ukoliko Vas mrzi da sečete kružiće evo dobrog predloga za jednostavniju varijantu – kiflice od kokosa

Izradjeno testo podeliti u nekoliko manjih delova  a potom od svakog dela kidati jednake količine testa i praviti kiflice.

… a mogunosti su razne …

slike 143

Keks

Ovo  je recept iz naše kuhinjice začinjen pretprazničnim raspoloženjem ,jedan sasvim -obično neobični keks.

kolaci 1

Potrebno :

  • 1 margarin ,
  • šećer 200 gr,
  • 1 jaje,
  • vanilin šećer ,
  • prašak za pecivo 
  • 3 kašike kakaa
  • brašno po potrebi 

Preliv:

  • 4 štangle čokolade ,malo mleka i malo margarina
  • šećer u prahu za posipanje

Ovim redom i   mutite -margarin sa šećerom ,dodate jaje ,brašno malu količinu da se formira testo i dobije gustina a potom dodate vanilin šećer i prašak za pecivo.Svo testo ,prebacite na površinu za mešenje i mesite uz dodavanje brašna .kada dodjete do odredjene mase koja se ,,još uvek pomalo lepi za ruke ,,odvojite 1/3 testa .U nju dodate kakao a potom nastavite posebno da formirate testo ,uz pažljivo dodavanje brašna sve dok se testo ne formira u glatka kugle koje se ne lepe za ruke .

testo

Oklagijom razvučete oba testa a potom crno stavite na belo i zamotate u rolate .Isečete na tri dela .Potom svaki od tri dela radite posebno .Posebno razvlačite testo uz jako malo dodavanja brašna ,tek da se ne lepi a potom modlicom ,,zvezda ,, vadite kolačiće i stavljate na pleh obložen pek papirom .Peći na 160 stepeni  ,ne smeju da porumene!

Svo ostalo testo koje ostane od odsecanja zvezdica formirati u jedno i od njega praviti kiflice .

Pečene i ohladjene kolače delimično utapati u prethodno pripremljenu  otopljenu čokoladu ,ostaviti da se osuše a potom pomalo posuti šećerom u prahu .

Napomena : U svim naknadnim sjedinjavanjima jako malo raditi testo kako bi ostale šare na kolačima !

 kola;i 2

Obično -neobično ,zar ne ?!

Keks torta

Ovo je torta koju vrlo rado i često pravim. Ukusna je  ,nije mnogo slatka,kremasta  i omiljeni je desert   svima u porodici .

 

 

 

 

 

 

 

Potrebno je :

  • 800 gr. petit beurre
  • 1l mleka  ( 800-900 ml za krem )
  • 2 pudinga od vanile
  • 10 kašika kristal šećera
  • 1 margarin
  • 150 gr. šećera u prahu
  • 200 gr čokolade za kuvanje.

U(mleko)  skuvati dva pudinga od vanile ,prema opisu sa kesice .Posebno umutiti omekšali margarin sa šećerom u prahu i postepeno sjediniti sa dobro ohladjenim pudingom. Masu ohladiti i podeliti u dva dela . U jedan deo dodati postepeno oko 150 gr otopljene čokolade .Čokoladu otopiti na na paru.

Slaganje keksa

Ja uvek odaber  posudu (četvrtasti pleh) i pomažem ga blago maslacem.Zatim na njega pažljivo nanesem alu foliju (može i plastična kesa). Sve strane pažljivo ,,opeglam ,,rukama ,, da ne bude nabora .

U malo zagrejanog mleka natapati  keks i redjati .Nakon prvog reda ,ravnomerno rasporediti  I  fil.Postupak ponavljati i filovati sa II-gim filom. Uglavnom redjam četiri reda  keksa ,sa dva fila žute boje i dva fila čokoladna,naizmenično  .

Tortu prekrijem folijom i ostavim na hladno par sati . Nakon toga istu preokrenem na postolje za tortu ,pri čemu sam dobila i formu i divno složen keks!Odstranite pažljivo foliju .

Završno filovanje ,po želji .Filom,šlag kremom,umućenom slatkom pavlakom …

Napomena: kako se ne bi stvorila pokorica na pudingu  pri hladjenju i kako ne bi ste stalno imali obavezu da isti mešate ,prekrijte šepru u kojoj ste kuvali providnom folijom.Ohladjeno otkrijte i promešajte pažljivo .Nije loše znati ,isprobano !