Ledene kocke

Ledeno vreme  pa i ,,ledene kocke ,, Klin se klinom izbija !

Picture 013

Potrebno je :

  • 5 jaja ,
  • 5 kašika šećera ,
  • 5 kašika brašna ,
  • 2 kašike kakaa
  • prašak za pecivo .

Za fil :

  • 700 ml. mleka
  • 4-5 kašika brašna ,
  • 2-3 kašike gustina
  • šećera  5 kašika
  • 1 vanilin šećer
  • 1 margarin

Za preliv(šerbet)

  • 1/2 l vode
  • 200 gr.šećera

Čokoladni preliv

  • 100 gr čokolade
  • malo margarina i malo mleka .

Penasto  umutiti  belanca sa šećerom .Dodati žumaca . Potom dodati prosejano brašno ,kakao i prašak za pecivo. Sipati u pleh koji je prethodno namašćen i pobrašnjen . Ispeći . Ohladiti . Skuvati  preliv od šećera i vode . Iskreno ,mera je šećera je jako veća po originalnom receptu ali sve  ,po želji…

Umešati brašno sa šećerom  u posebni sud.Dodati malo hladnog mleka i umešati ad ne bude grudvica .Sve dodati u mleko koje je predhodno provrelo ,uz lagano mešanje  kako ne bi zagorelo i kako se ne bi stvorile grudvice. Brašno i šećer se mogu zameniti  sa dve kesice pudinga od vanile ,no ,kako ko voli .I ako sam zagovornik  ,,manje brašna ,, nekako mi je ovakav krem bolji.

U skoro ohladjeni krem dodati margarin da se otopi.Sve sjediniti . Ovo je instant način a ukoliko želite pravi krem – posebno umutiti margarin sa još 200 gr šećera u prahu pa potom sjediniti sa kremom .

Hladan kolač preliti vrelim šerbet prelivom  ili obrnuto .

Na hladan kolač ravnomerno  nafilovati  krem .

Na pari ,otopiti čokoladu ,malo maslaca i mleka  tek toliko da se dobije fini tečni preliv i preliti kolač.

Ostaviti na hladno i rezati na kocke .

Dekoracije nema ali je može biti ,ukoliko Vam kupe pogrešno  crnu čokoladu  onda možete kao što sam  i ja ,na poluohladjeni kolač posula krupno rendanu čokoladu ,mada … htela sam belu čokoladu !!!

Jedno je sigurno ,ne kvari užitak!!!

 

 

 

4 thoughts on “Ledene kocke

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s