Iskreno ,ne znam ali se jako dobro sećam da je moja baba često pravila ovu tzv.pitu lenjivku .Verovatno se tako zvala jer se za nju ne razvlače kore na uobičajeni tradicionalni način ,već je to neki alternativni način.Bake davno više nema a ono čega se ja sećam i što me nekad vraća u detinjstvo sam pokušala da napravim .
Ukusno ,lako ,jednostavno i odlično dok te ne mine želja za pravom domaćom pitom ili za razvlačenjem kora ;idealno za ekspres domaćice 🙂
Potrebno je :
- oko 500 gr brašna
- kvasac
- soli
- malo šećera
- mlake vode
Za fil
- oko 300 gr.tvrdog sira
- 3 jaja
Prosejati brašno .Kvasac priremiti na uobičajeni način i zamesiti testo .Testo ostaviti na toplom,pokriveno da nakisne .Na pobrašnjenoj podlozi jednom blago premesiti testo .Rukom kidati komade ,formirati loptice i blago razvući oklagijom,par puta ,na veličinu kruga prečnika oko 20 cm. Na sredinu dodati predhodno umućena jaja i usitnjen sir ,po kašiku . Pridržati ivicu i sve ukrug ,,nabrati ,,testo .Tako zatvorenu lopticu okrenuti na donju faltanu stranu i redjati u podmazan pleh .( ili obložen pek papirom ).
Složenu pitu premazati filom i po želji narendati malo margarina .Ostaviti da se testo odmori a potom peći na 200 °C dok se pita ne zarumeni i bude pečena .
…u par slika postupak filovanja …
Svakako ,naziv je samo simboličan .Novu 2014 .god.počnite zdravo ,sretno i ukusno … vredno se podrazumeva 😉
moja kuhinjica 