Fokačo

Fokačo,mmm!

Odlučila sam da probam u kućnoj izvedbi kako bi to izgledalo . Razmotrila sam neke od recepata na internetu a onda se odlučila za ovaj način .

Po zadovoljstvu ukućana a iskreno i mom ispalo je sjajno !

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Potrebno je :

  • za testo

oko 400 gr.brašna

suvi kvasac

so

malo šećera

šoljica maslinovog ulja

topla voda

  • Za preliv :

malo maslinovog ulja

krupna so

ruzmarin ,bosiljak ,origano

Pripremiti kvasac na uobičajeni način i sačekati da nadodje. U dublji sud staviti prosejano  brašno(jedan deo)  ,posoliti i dodati ulje .Dodati nadošli kvasac .Zamesiti testo koristeći preostalu količinu brašna .

Priprema kvasca : Kvasac razmutiti sa kašičicom  šećera i malo tople vode u keramičku čašu .Ja dodam  i kašičicu brašna i dobro umutim.Ako mi ovako nadoje kvasac bez greške je testo ,po mom iskustvu🙂
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ostaviti da testo nadodje. U čistu kesu sipati par kapi ulja i protrljati da se kesa naulji.Staviti testo i pokriti krpom ,da nadodje.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kada testo udvostruči svoju masu  na pobrašnjenu radnu površinu  testo blago premesiti i podeliti na dva dela .Od svakog dela oklagijom razvući testo na okruglo veličine plega u kome ćete peći i nade bljinu oko 1 cm.

Pošto nemam pleh posebno namenjen za pečenje pice ja  koristim donji deo teflonskog pleha za torte kojije inače demontažni .Najpre stavim pek pair pa onda pažljivo prenesem  testo. Testo pažljivo  izbodem viljuškom.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 ° C nekih 10 -tak minuta ,dok testo ne dobije zlatno žutu boju .

Izvaditi iz rerne .Vruće premazati maslinovim uljem ,posuti prstohvatom krupne soli i posuti začinom. Ja sam to uradila bosiljkom ali ništa manje vredno nije ni sa origanom ili ruzmarinom .

Iseći nožem za picu i … prijatno !

2 thoughts on “Fokačo

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s