Slani rolat

 Od svih varijacija na ovu temu -zeleni ,crveni ,žuti … slani rolat ,sa filovanjem na ovaj ili onaj način a  svi su  više  ili manje slični ,ovaj recept je po ukusu  naš  zajednički imenitelj a sudeći  i po gostima i najuspešnija i najprihvatljivija  varijanta .

 

 

 

 

 

 

 

Potrebno je :
Za koru:

• 4 jaja
• 1 šolja brašna
• 1 šolja jogurta
• 1 prašak za pecivo
• so

Za filovanje:

• 2  jetrene pašteta
• 50 gr seckane pršute ili čajne kobasice
• malo seckanih krastavčića
• malo seckanog kačkavalja
• kašika majoneza
• po želji ,sitno seckana crvena paprika

Umutiti sastojke za koru i ispeći je u plehu obloženom pek papirom. Pečenu koru prevrnuti na vlažnu krpu i urolati.

Ostaviti da se ohladi .

Nadev pripremiti prema sastavu u homogenu smesu.Jedna od varijanti je da ,,suve sastojke ,,usitnite u multipraktiku a potom dodate paštetu i pavlaku.

Ohladjenu koru  odmotati ,pažljivo skinuti pek papir ,ravnomerno nafilovati u ponovo urolati. Urolani rolat umotati u  foliju i ostaviti na hladno .

Napomena : Slikana varijanta je radjena tako što je u 1/3 smese za koru (može i manje) dodata jedna kašika ajvara . Pri sipanju u pleh ovaj deo ostaviti poslednji i sipati ga preko osnovnog u cik cak .Malo šara čini ga specifičnim i neobičnim.Ovaj način možete primeniti i sa spanaćem.