Jednostavna i brza – domaća bistra kokošija supa .
Odlična za ove hladne zimske dane.
Potrebno je :
- pileće meso,
- 2 srednje šargarepe
- testenima ( domaća)
- peršun
- vegeta( ili 2 kocke za supu)
- malo soli
Najpe pileće meso skuvati u vodi sa 1 kašikom vegete.Ovde vam je za porodični ručak sasvim dovoljan i paket zamrznutog paketa pilećih krilca, bataka ili pilećih grudi.Kada je meso kuvano izvaditi ga ,prohladiti a potom odvojiti meso od koskica; supu u kojoj je kuvalo procediti.
Meso naseckati na sitne komade i dodati procedjenoj supi.Doliti vode .Naseckati šargarepu na sitne kolutiće i sve vatiti da se kuva .Pred kraj dodati testeninu i začiniti po ukusu. Na sam kraj ,dodati sitno seckan peršun.
Ukus ovako domaće supe možete ,,popraviti,, i na sledeći način:
– sa malo bibera ,
– dodavanjem celera
– ali i kratko zapečenoj manjoj glavici crnog luka (polutka ) koju ćete potom staviti u metalnu cediljku za čaj i kuvati u loncu zajedno sa supom .Metalna cediljka sprečava da se luk raskuva a potom i luk lakše izvadi iz supe.
Umesto domaće testenine ,možete napraviti domaće knedle za supu .U onoj drugoj varijanti i rezance i knedle možete zameniti gotovim ,ako Vam je tako lakše.
moja kuhinjica 