Proja ( hrono varijanta )

Društevene mreže i razne grupe imaju dosta prednosti ,pored toga što saznate mnogo toga o temama koje vas interesuju upoznate i mnoge ljude koji dele (ili ne ) vaše mišljenje i iskustva,probate mnoge recepte i preko raznih komentara nekako se zbližite sa svojim istomišljenicima.Ja još uvek verujem u dobre ljude i hvala Bogu da nailazim na njih ;tako zajedno uz komentare delimo i po neki recept. 🙂 Jedna od njih je Dragana Vladisavljević  koja mi je srdačno preporučila da isprobam njene recepte .Sa zadovoljstvom sam prihvatila izazov ,hvala Dragana !

Već duže vreme sam mislila da isprobam recept za proju  ,i evo ga …Potrebno je :

• 2 jaja
• 1 šolja nemlevenog prosa ( ja sam koristila proseno brašno )
• 1,5 šolja ovsenog brašna
• 1/2 šolja  vode
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 kašičice soli
• sir ,šunka ,lan ,kim ,susam za posipanje ( ja ga nisam koristila )
• 2 pune kašike ajvara ( ja sam dodala ,po želji )

Po istom sistemu ,najpre pomešam suve sastojke a potom dodam sev ostalo .Pekla sam u pomašćen pleh (mazala sam maslacem ) na 220  st C dok ne porumeni.Pečenost proverite ubodom čačkalice ,dobro proveren način 😉

 

Skonsi štapići

Pecivo volim neizrecivo !

Oduševljenje skonski testom i malo inovativnosti izrodilo je skosi štapiće .Da li e se i vama dopasti kao i meni ,ne znam ali zasigurno vam ih mogu preporučiti .Ukućani su bili oduševljeni i jako su doprineli na što pre nestanu dok sam se ja se lavovski borila da sačuvam doručak

Priprema:

U osnosi testo za skonse . Ja sam u testo dodala mleveni lan mlevenu golicu i suncokret. Kada je testo odmorilo razvukla sam oklagijom testo na debljinu oko 1 cm ,premazala kiselim mlekom i posula susamom .Nožem za testo sekla sam trake širine 1 cm .

Redom trake od testa redjala  u pleh ,obložen pek papirom  i uvrtala .Pekla sam kratko u zagrejanoj rerni jedno 15 tak minuta na 220 stepeni C.

Ukoliko ih malo prepčete mogu vam poslužiti kao grickalice ukoliko ih ostavite samo dovoljno pečene onda su pravo ukusno i zanimljivo pecivo.

Hleb od speltinog brašna

U želji da nešto u svojim navikama sebi i svojoj porodici menjam naišla sam na ovaj recept.Pripada hronerima ,odnosno  onima koji primenjuju hrono principe u svojoj ishrani .Ukoliko želite da nešto više saznate o tome ja Vam od srca preporučujem ovaj blog www.hronokuhinja.rs.

Naravno ,u pretraživaču ,po nazivu ,,hrono ,,naići ćete na obilje tekstova na ovu temu .

Ovako je izgledao moj prvi hrono hleb.

Uputstva sam sledila upravo sa gore navedenog bloga .

Odnosno ja sam za početak ,zbog nedostatka nekih sastojaka a u velikoj želji da što pre probam zaboravila sve potrebne namirnice.

Potrebno je :

1 šolja speltinog brašna
1/2 šolje ražanog brašna ( ja sam koristila opet speltino brašno )
1/2 šolje heljdinog brašna (  opet ,količinu zamenila speltinim brašnom )
1,5 šolju mlake vode
1 prašak za pecivo
mrvica sode bikarbone
1 kašičica začina za hleb (anis, komorač, korijander, kim) ( koristila kim ,nisam imala druge sastojke 😉 )
2 kačičice maslinovog ulja
1/2 šolje semenki ( susam ,to se našlo  😉  )
1 kašičica soli ( imala sam nerafinisanu morsku so 🙂  )

Najpre sam pomešala suve sastojke a potom dodala ulje i vodu .Ostavila smesu da stoji 1 sat . Nakon toga, presula smesu  u pleh obložen pek papirom i pekla u predhodno zagrejanu rernu na 250 st.Celzijusa,oko sat vremena.

Pre pečenja posula sam malo semenki susama i krupne soli .

Ne znam ,koliko je ispravan po hronerima ovaj način spremanja ali svakako je hleb jako ukusan.Vrlo sam zadovoljna rezultatom a da li ću preći u ,,hronere ,, videćemo 😉

Salata od crnog luka

Lekovita svojstva crnog luka su  poznata.Ono što je njegova mana je miris i ukus  koji ostavlja u ustima ,ukoliko zanemarimo njegovu ljutinu i obavezno plakanje domaćice.

 

 

 

 

 

 

 

 

Potrebno je :

• 2 glavice crnog luka -crvenog
• 1 glavica crnog luka -belog
• malo peršuna
• ulje
• sirćeta (najbolje balzamiko )
• soli
• malo bibera

Luk sitno iseckati i promešati.Dodati sitno seckan peršun.Ostalim sastojcima začinite salatu,po ukusu. Promešajte dobro i drvenom kašikom dugo luka  sitno ,,udarajte ,,nešto slično kao u avanu ,ne lomeći luk već se truditi da ostane u sitno seckane kockice.Raditi u keramičkoj  posudu koju nakon navedenog postupka prekriti providnom folijom i ostaviti na hladno jedno sat vremena .

Napomena : Ovakva salata je odlična za konzumaciju  uz roštilj .Navedenim načinom se prilično odstrane jaki mirisi luka . Odličan je prilog uz roštilj i zamena za salatu bilo koje vrste .

Ova na slici ima i posebnu vrednost jer spada u bio hranu proizvedenu u našoj bašti .